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晋中有哪些特产 山西晋中特产

发布时间: 2020-07-14 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、昔阳吊炉小烧饼、平遥脸谱、太谷饼、长升源黄酒、祁县红星苹果、华德梨枣、推光漆器、寿阳茶食。

1、平遥脸谱

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  平遥脸谱是山西晋中的传统工艺品,历史非常悠久。脸谱图案非常丰富,大体上分为额头图,眉型图,眼眶图,鼻窝图,嘴叉图,嘴下图。每个部位的图案变化多端,有规律而无定论,如:包拯黑额头有一白月牙,表示清正廉洁。

2、平遥牛肉

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  平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉十分出名,何时起源已经无法考证,在2003年被列入中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂,讲究五个一的原则,一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,制作出来的牛头色香味俱全,色泽红润、绵香可口、肥而不腻,而且还营养丰富。

3、昔阳吊炉小烧饼

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  吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食,有着悠久的历史,起源于金元时期,距今已有八百多年的历史了,起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物,所以吊炉小烧饼就应时而生,而现在的小鹿小烧饼更加多样化,选用优质的白面粉为主要原料,最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口,味道十分醇正,而且还营养丰富。

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