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长治有哪些特色小吃 山西长治特产

发布时间: 2020-07-14 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  长河的特色小吃有腊驴肉、酥火烧、团子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡、猪汤泼火烧、枣糕、软米糕、豆火烧。

1、酥火烧

长治特色小吃

  酥火烧是山西长治的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细,用料考究,用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美,十分美味。

2、和子饭

长治特色小吃

  和子饭是山西长治的传统特色小吃,是当地居民的早晚餐食谱中最常见的,选用小米、薯类、蔬菜为主要原料,把各种材料中和在一起,加以佐料煮制而成,吃起来不仅美味,清淡香甜,还含有非常丰富的营养。

3、棋子面

长治特色小吃

  棋子面是山西长治的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于魏晋南北朝时期,还曾出现在朱元璋的菜单上。其制作方法并不复杂,采用白面,土豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的棋子面清香,利口,营养丰富

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