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qq空间_红薯小点心

发布时间: 2021-11-16 本站作者 【 字体: 】 浏览:

冰糖葫芦

冰糖葫芦

7.4 综合评分
27 人做过这道菜
收藏
小兰姐姐的美食的厨房  小兰姐姐的美食
买了草莓,感觉口感不是那么好,就决定给草莓加个工,来个冰糖葫芦吧

用料  

草莓 适量
冰糖 150克
70克

冰糖葫芦的做法  

  1. 新鲜草莓适量

    冰糖葫芦的做法 步骤1
  2. 先将草莓表皮的脏物用水冲洗一下,然后放入盐水中浸泡几分钟后再多清洗几次,尽量洗干净一点

    冰糖葫芦的做法 步骤2
  3. 清洗干净后沥干水分,去除根部待用

    冰糖葫芦的做法 步骤3
  4. 将草莓用竹签穿成串

    冰糖葫芦的做法 步骤4
  5. 准备冰糖100克(白糖也可),加50克水一起小火熬制

    冰糖葫芦的做法 步骤5
  6. 熬至焦糖色时即可(可以用竹签沾一点糖浆至冷水中过一下,过冷水时一下子即凝固就表示熬到位了),这一步要注意不要熬糊了

    冰糖葫芦的做法 步骤6
  7. 关火,用勺子舀糖浆均匀的淋至草莓上(也可将草莓在锅里滚一圈,看你哪样方便)

    冰糖葫芦的做法 步骤7
  8. 将全部草莓均匀的裹上糖浆后放盘中冷却后即可享用(有条件的可以将淋完糖浆后的草莓过冰水冰一下,口感更清脆,不易融化)

    冰糖葫芦的做法 步骤8
  9. 冷却后的草莓,嘎嘣脆,甜蜜蜜滴,慢慢享用吧

    冰糖葫芦的做法 步骤9

小贴士

熬糖浆的浓稠程度比较关键,熬浠了挂不住,熬过了又糊了,可以参考一下上面的视频~
此方法还可以做山楂,橘子,香蕉,喜欢啥就做啥

冰糖葫芦

7.4 综合评分
27 人做过这道菜
收藏
小兰姐姐的美食的厨房  小兰姐姐的美食
买了草莓,感觉口感不是那么好,就决定给草莓加个工,来个冰糖葫芦吧

用料  

草莓 适量
冰糖 150克
70克

冰糖葫芦的做法  

  1. 新鲜草莓适量

    冰糖葫芦的做法 步骤1
  2. 先将草莓表皮的脏物用水冲洗一下,然后放入盐水中浸泡几分钟后再多清洗几次,尽量洗干净一点

    冰糖葫芦的做法 步骤2
  3. 清洗干净后沥干水分,去除根部待用

    冰糖葫芦的做法 步骤3
  4. 将草莓用竹签穿成串

    冰糖葫芦的做法 步骤4
  5. 准备冰糖100克(白糖也可),加50克水一起小火熬制

    冰糖葫芦的做法 步骤5
  6. 熬至焦糖色时即可(可以用竹签沾一点糖浆至冷水中过一下,过冷水时一下子即凝固就表示熬到位了),这一步要注意不要熬糊了

    冰糖葫芦的做法 步骤6
  7. 关火,用勺子舀糖浆均匀的淋至草莓上(也可将草莓在锅里滚一圈,看你哪样方便)

    冰糖葫芦的做法 步骤7
  8. 将全部草莓均匀的裹上糖浆后放盘中冷却后即可享用(有条件的可以将淋完糖浆后的草莓过冰水冰一下,口感更清脆,不易融化)

    冰糖葫芦的做法 步骤8
  9. 冷却后的草莓,嘎嘣脆,甜蜜蜜滴,慢慢享用吧

    冰糖葫芦的做法 步骤9

小贴士

熬糖浆的浓稠程度比较关键,熬浠了挂不住,熬过了又糊了,可以参考一下上面的视频~
此方法还可以做山楂,橘子,香蕉,喜欢啥就做啥
冰糖葫芦

红薯小点心

7.2 综合评分
78 人做过这道菜
珍藏
姝池_gzsj的厨房  姝池_gzsj

用料  

红薯 2个
面粉 200克
10克
酵母粉 3g
奶粉 30克

红薯小点心的做法  

  1. 红薯切片蒸熟捣泥

    红薯小点心的做法 步骤1
  2. 加入白糖奶粉再捣会

    红薯小点心的做法 步骤2
  3. 温度降到35度左右放酵母粉

    红薯小点心的做法 步骤3
  4. 搅拌匀

    红薯小点心的做法 步骤4
  5. 再加入面粉,揉成滑腻的面团!静置发酵

    红薯小点心的做法 步骤5
  6. 发酵好的面

    红薯小点心的做法 步骤6
  7. 揉面排气,擀发展方形大片

    零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯

    零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯

    8.1 综合评分
    19 人做过这道菜
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    青迟的猫的厨房  青迟的猫
    超简单的Q弹麻薯,用来做各种面包馅,麻薯饼都特别合适啊

    用了爱乐薇黄油和爱乐甜零卡糖,低糖少油又健康,对新手特别友好的配方,一次就成功,喜欢麻薯的友友们一起试试吧

    (有厨友反映液体量大了不成型,各个牌子的粉吸水性不一样,普通糯米粉请加到55克,蒸麻薯的容器如果厚一点,请适当延长5分钟时间)

    用料  

    牛奶 130克
    爱乐甜零卡糖 10克
    爱乐薇黄油 10克
    玉米淀粉 10克
    糯米粉 55克

    零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法  

    1. 碗中倒入牛奶,糖

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤1
    2. 我用的爱乐甜零卡糖,不升糖比较健康,而且小颗粒更易溶解
      也可以用普通白砂糖替代

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤2
    3. 准备黄油10克,无需室温软化
      一直喜欢用爱乐薇的无盐黄油,奶香特别浓郁

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤3
    4. 将黄油加入到液体中

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤4
    5. 隔水上锅小火加热至黄油融化,不用烧开

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤5
    6. 用蛋抽将油水搅拌均匀

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤6
    7. 另外取一个碗,倒入玉米淀粉和糯米粉

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤7
    8. 将液体倒入粉中,用蛋抽搅拌均匀

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤8
    9. 过筛一次,将颗粒物过滤掉
      碗上盖保鲜膜,用牙签叉一些洞,隔水上锅蒸,水开后蒸5~10分钟

      零失败‼️隔夜也能拉丝的Q弹麻薯的做法 步骤9
    10. 蒸好后趁热用勺子

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