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央广网_芝麻五香烧饼 外焦里软咸香适口 附细节

发布时间: 2021-11-16 本站作者 【 字体: 】 浏览:

凉拌青笋_豆瓣音乐芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解

16 人做过这道菜
收藏
三月小厨的厨房  三月小厨
做法很简单,跟着我一起做吧。

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
温水 330克
食用油 15克
油酥部分
食用油 50克
面粉 25克
食用盐 3克
十三香 1勺
芝麻 适量

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法  

  1. 面粉,酵母,温水用筷子搅拌成面絮,再加入食用油,揉好后醒发15分钟。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 醒发好的面擀成大面片,抹上油酥,卷起来之后分成等份的面剂子,虎口收拢起来先沾水再沾芝麻,擀成厚一点的饼,饼铛中小火烙至,两面熟透就可以出锅了。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 成品图。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 动态视频。咸香可口外酥里软超级好吃,赶快收藏试做吧。

    芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法 步骤4

小贴士

温馨提示
1.不需要醒发太久,十五分钟就可以,不是全发面的,否则里面层次不清晰。
2.小火烙饼,因为饼有一定厚度。
3.出锅摊开放表皮更酥脆。

期待大家美美摆拍的作业图。

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解

16 人做过这道菜
收藏
三月小厨的厨房  三月小厨
做法很简单,跟着我一起做吧。

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
温水 330克
食用油 15克
油酥部分
食用油 50克
面粉 25克
食用盐 3克
十三香 1勺
芝麻 适量

芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法  

  1. 面粉,酵母,温水用筷子搅拌成面絮,再加入食用油,揉好后醒发15分钟。

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  2. 醒发好的面擀成大面片,抹上油酥,卷起来之后分成等份的面剂子,虎口收拢起来先沾水再沾芝麻,擀成厚一点的饼,饼铛中小火烙至,两面熟透就可以出锅了。

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小贴士

温馨提示
1.不需要醒发太久,十五分钟就可以,不是全发面的,否则里面层次不清晰。
2.小火烙饼,因为饼有一定厚度。
3.出锅摊开放表皮更酥脆。

期待大家美美摆拍的作业图。
芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解

凉拌青笋

7.3 综合评分
50 人做过这道菜
珍藏
小熊宝宝_h6vl的厨房  小熊宝宝_h6vl
这道菜我家经常做,是遵照王大厨的作品改编的适合自己家口味,做个纪录吧。
适合各级别大厨们操作!
写给新手小白们,这里配料里的适量少许,我是真没量过,全凭多年的实战履向来的,若是拌的时刻以为自己没掌握,可以每样少放一点,一边拌一边尝,适合自己口味就好了!

用料  

莴笋 2根
大蒜 3瓣
适量
适量
适量
香油 少许
花椒油 少许
红辣椒或胡萝卜 1/4个

凉拌青笋的做法  

  1. 青笋2根,去皮

    凉拌青笋的做法 步骤1
  2. 这个器械去这种硬皮稀奇好用,建议家里都备一个,去冬瓜皮也很好使

    凉拌青笋的做法 步骤2
  3. 一根青笋切成三段,清水洗净

    凉拌青笋的做法 步骤3
  4. 先把成段的切成片,稍厚点儿也没事

    凉拌青笋的做法 步骤4
  5. 再切成丝盛到一个容器里,请忽略我这惨不忍睹的刀

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