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征信中心_平底锅煎口菇

发布时间: 2021-11-16 本站作者 【 字体: 】 浏览:

冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头

冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头

8.2 综合评分
28 人做过这道菜
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原来说美食的厨房  原来说美食

用料  

面粉 250克
123克
发酵粉 2.5克

冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法  

  1. 盆里加入250克面粉(这面粉是中筋面粉,就是超市卖的那种普通面粉)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤1
  2. 2.5克发酵粉倒入盆里,加入123克温水,搅拌搅拌,使其发酵粉融化在水里(冬天了,在水的选择上一定要用温水,这样有助于快速发酵)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤2
  3. 将发酵粉水慢慢倒入面粉里,边到边搅拌,最后将面粉搅拌成面絮状(这种状态看上去没有干面粉,水和面已经完全融合)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤3
  4. 把呈现面絮状态的面揉成面团

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤4
  5. 把成型的面团用手揉搓光滑(面团揉搓成光滑面团这一步非常关键,直接决定着蒸出来的馒头是否会非常光滑)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤5
  6. 把揉光的面团搓成条,切成大小一样的面剂(大小一样的面剂使蒸出来的馒头个头大小一样)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤6
  7. 将每个面剂揉成馒头,放在蒸锅上,开大火1分钟关火,然后盖上盖子(开大火一分钟可以使锅里水的温度升高,盖上盖子后,给馒头一个温暖的环境,有助于馒头快速发酵

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤7
  8. 大约15分钟后,馒头就发好了,每个馒头发的都个个饱满

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤8
  9. 大火将水烧开,然后转中小火蒸12分钟,时间到厚关火,停3分钟后再将馒头从锅里取出,可以防止馒头塌陷

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤9
  10. 蒸好的馒头放在框里,每个馒头都非常光滑,并且非常松软

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤10

小贴士

冬天做馒头快速使馒头生胚发酵好的2个诀窍:

1.做馒头和面的时候用温水,这个温水的温度大约在37度左右,和人体的问题差不多,如何很直观的感知到水温合适呢?就是把手放水了,不烫手,这水温就合适。


2.馒头生胚做好后,放蒸锅上,开火1分钟,关火,这种提高馒头发酵温度的方法非常实用,开火1分钟就可以,太长或太短都不行。

冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头

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用料  

面粉 250克
123克
发酵粉 2.5克

冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法  

  1. 盆里加入250克面粉(这面粉是中筋面粉,就是超市卖的那种普通面粉)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤1
  2. 2.5克发酵粉倒入盆里,加入123克温水,搅拌搅拌,使其发酵粉融化在水里(冬天了,在水的选择上一定要用温水,这样有助于快速发酵)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤2
  3. 将发酵粉水慢慢倒入面粉里,边到边搅拌,最后将面粉搅拌成面絮状(这种状态看上去没有干面粉,水和面已经完全融合)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤3
  4. 把呈现面絮状态的面揉成面团

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤4
  5. 把成型的面团用手揉搓光滑(面团揉搓成光滑面团这一步非常关键,直接决定着蒸出来的馒头是否会非常光滑)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤5
  6. 把揉光的面团搓成条,切成大小一样的面剂(大小一样的面剂使蒸出来的馒头个头大小一样)

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤6
  7. 将每个面剂揉成馒头,放在蒸锅上,开大火1分钟关火,然后盖上盖子(开大火一分钟可以使锅里水的温度升高,盖上盖子后,给馒头一个温暖的环境,有助于馒头快速发酵

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤7
  8. 大约15分钟后,馒头就发好了,每个馒头发的都个个饱满

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  9. 大火将水烧开,然后转中小火蒸12分钟,时间到厚关火,停3分钟后再将馒头从锅里取出,可以防止馒头塌陷

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤9
  10. 蒸好的馒头放在框里,每个馒头都非常光滑,并且非常松软

    冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的做法 步骤10

小贴士

冬天做馒头快速使馒头生胚发酵好的2个诀窍:

1.做馒头和面的时候用温水,这个温水的温度大约在37度左右,和人体的问题差不多,如何很直观的感知到水温合适呢?就是把手放水了,不烫手,这水温就合适。


2.馒头生胚做好后,放蒸锅上,开火1分钟,关火,这种提高馒头发酵温度的方法非常实用,开火1分钟就可以,太长或太短都不行。
冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头

平底锅煎口菇

12 人做过这道菜
珍藏
朴智妍圈外女友_的厨房  朴智妍圈外女友_
啊,去烤肉店十五块几个贼小的口菇,本抠门人民不能忍!自己做!

用料  

口菇 6
一丢丢
胡椒粉 一丢丢
适量

平底锅煎口菇的做法  

  1. 先准备好口菇洗清洁,然后一个一个把把子去掉。去掉的可以炒菜吃或者下暖锅!不许虚耗!

    平底锅煎口菇的做法 步骤1
  2. 拔了之后的样子。

    平底锅煎口菇的做法 步骤2
  3. 先加油,小火炬口菇反扣煎个1分钟左右。

    土豆炖牛肉(超级美味零失败全光盘)

    土豆炖牛肉(超级美味零失败全光盘)

    7.4 综合评分
    20 人做过这道菜
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    方小小不方的厨房  方小小不方
    儿子喜欢吃肉肉,尤其是牛肉。
    他也喜欢吃土豆

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