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发布时间: 2021-11-15 本站作者 【 字体: 】 浏览:

小米新吃法[小米红薯条]

小米新吃法[小米红薯条]

13 人做过这道菜
收藏
可颜可甜私房手作烘焙的厨房  可颜可甜私房手作烘焙
今天要做的这道“小米红薯条”,外面裹着金灿灿的小米,就连盘子里散落的这些小米都散发着诱惑的香气,一口咬下去,竟然还有红薯做的馅,软糯又香甜,丝丝劲道的口感,有没有感觉到很惊喜?孩子和老人很容易发生便秘的现象,多吃红薯能很好地缓解这个问题,小米有很好的安神功效。

用料  

小米 70克
红薯(去皮) 30克
蛋黄 1个
黑芝麻 5克

小米新吃法[小米红薯条]的做法  

  1. 小米饭提前上锅蒸熟半个小时左右,也可以换成大米看自己想怎么吃

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤1
  2. 红薯去皮冷水上锅蒸20分钟左右,不用切太粗,不然包的时候会露馅,蒸好之后取出放边备用

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤2
  3. 小米蒸好之后,放入鸡蛋黄和黑芝麻搅拌均匀,(黑芝麻生的熟的都可以)

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤3
  4. 戴手套,取适量小米饭放在手掌心压平

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤4
  5. 将蒸熟的红薯条包起来,保证能把红薯条完全包住就可以了

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤5
  6. 不粘锅倒入少许油,小火,油热后把小米条放进去

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤6
  7. 在翻面,四周煎至金黄即可,要熟透,控制好时间和火候,以免煎焦

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤7
  8. 熟透后出锅,金灿灿的小米、软软糯糯的红薯、香气扑鼻,很有食欲!

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤8

小贴士

红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等……

小米新吃法[小米红薯条]

13 人做过这道菜
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可颜可甜私房手作烘焙的厨房  可颜可甜私房手作烘焙
今天要做的这道“小米红薯条”,外面裹着金灿灿的小米,就连盘子里散落的这些小米都散发着诱惑的香气,一口咬下去,竟然还有红薯做的馅,软糯又香甜,丝丝劲道的口感,有没有感觉到很惊喜?孩子和老人很容易发生便秘的现象,多吃红薯能很好地缓解这个问题,小米有很好的安神功效。

用料  

小米 70克
红薯(去皮) 30克
蛋黄 1个
黑芝麻 5克

小米新吃法[小米红薯条]的做法  

  1. 小米饭提前上锅蒸熟半个小时左右,也可以换成大米看自己想怎么吃

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤1
  2. 红薯去皮冷水上锅蒸20分钟左右,不用切太粗,不然包的时候会露馅,蒸好之后取出放边备用

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤2
  3. 小米蒸好之后,放入鸡蛋黄和黑芝麻搅拌均匀,(黑芝麻生的熟的都可以)

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤3
  4. 戴手套,取适量小米饭放在手掌心压平

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤4
  5. 将蒸熟的红薯条包起来,保证能把红薯条完全包住就可以了

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤5
  6. 不粘锅倒入少许油,小火,油热后把小米条放进去

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤6
  7. 在翻面,四周煎至金黄即可,要熟透,控制好时间和火候,以免煎焦

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤7
  8. 熟透后出锅,金灿灿的小米、软软糯糯的红薯、香气扑鼻,很有食欲!

    小米新吃法[小米红薯条]的做法 步骤8

小贴士

红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等……
小米新吃法[小米红薯条]

干煸豆角

7.1 综合评分
535 人做过这道菜
珍藏
香锅里辣的厨房  香锅里辣

用料  

豆角
豆瓣油
豆豉
姜葱末
牛肉末(可选)

干煸豆角的做法  

  1. 豆角洗净去筋,掰成段

  2. 锅置火口,小火,放油适量,油内里加盐

    年夜饭系列菜:红烧肉(四)

    年夜饭系列菜:红烧肉(四)

    8.8 综合评分
    197 人做过这道菜
    收藏
    艺术家妈妈的厨房  艺术家妈妈
    诸暨人大多喜欢吃肉!吃肉才会有力气干活!诸暨人的餐桌上,一年四季红烧肉是常菜。年三十的餐桌上,红烧肉更是必不可少的,红与“鸿”,讨个彩头,鸿运当头呢!

    用料  

    五花肉 750克
    老抽 1勺
    生抽 3勺
    蚝油 1勺
    料酒 2勺
    少许
    零卡糖 3克
    姜片 2片
    八角 2个
    香叶 2片
    桂皮 1块
    大葱 半根

    年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法  

    1. 选一条上好的土猪五花条肉

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤1
    2. 洗净切块

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤2
    3. 用平底不粘锅,不加油,尽量把肥的一面平辅锅底

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤3
    4. 小火煎出油,煎至四面金黄色,如果你的肉足够肥,煎出太多的油可倒出锅,不然会太油腻!
      注意️别把肉煎得太干,煎太干肉会变硬,影响口感

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤4
    5. 春节期间大家餐桌上的食物非常的丰盛,肥胖、三高人群可要控制好饮食!
      家有高血糖病人,所以我的菜谱里一般都用零卡糖。
      烧红烧肉时把大量的糖炒至焦糖色给肉着色,我这里就不选用了!
      加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒,把肉炒至红色,不同品牌的老抽酱油色泽有差异,酌情控制!

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤5
    6. 加开水没过肉

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤6
    7. 准备配料,可随自己喜好添加其它

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤7
    8. 配料入锅,因老抽、生抽、蚝油都含有盐分,暂时先别加盐

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤8
    9. 中小火慢炖

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤9
    10. 炖至水分少一半时,加少许盐、糖调咸淡(告诉厨房小白一个小窍门,红烧肉其实可以不加盐,直接用美味的生抽来调色调味也很好)

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤10
    11. 中途大葱段炖软烂时捞出,不然易糊锅

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤11
    12. 炖的过程中如果汤快干了,而肉还不熟,可再添加开水继续炖

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤12
    13. 炖至1小时左右,小火慢慢收干汤汁

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤13
    14. 只要你把汤汁收干了,肉自然就红了

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤14
    15. 取出配料

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤15
    16. 一盘美味红烧肉就成了

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤16
    17. 上桌,每次回老家,一盘红烧肉总是被抢吃一空

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤17
    18. 这样的红烧肉,有没有被诱惑?
      红烧肉是诸暨人的常菜,年三十的餐桌上,红烧肉是少不了的,红与“鸿”,讨个彩头,鸿运当头呢!

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤18

    小贴士

    红烧肉好吃,选肉是关键!选用肥膘厚的猪五花肉,没有五花肉,就选前夹心肉,别选后夹心肉!柴!

    年夜饭系列菜:红烧肉(四)

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    诸暨人大多喜欢吃肉!吃肉才会有力气干活!诸暨人的餐桌上,一年四季红烧肉是常菜。年三十的餐桌上,红烧肉更是必不可少的,红与“鸿”,讨个彩头,鸿运当头呢!

    用料  

    五花肉 750克
    老抽 1勺
    生抽 3勺
    蚝油 1勺
    料酒 2勺
    少许
    零卡糖 3克
    姜片 2片
    八角 2个
    香叶 2片
    桂皮 1块
    大葱 半根

    年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法  

    1. 选一条上好的土猪五花条肉

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤1
    2. 洗净切块

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤2
    3. 用平底不粘锅,不加油,尽量把肥的一面平辅锅底

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤3
    4. 小火煎出油,煎至四面金黄色,如果你的肉足够肥,煎出太多的油可倒出锅,不然会太油腻!
      注意️别把肉煎得太干,煎太干肉会变硬,影响口感

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤4
    5. 春节期间大家餐桌上的食物非常的丰盛,肥胖、三高人群可要控制好饮食!
      家有高血糖病人,所以我的菜谱里一般都用零卡糖。
      烧红烧肉时把大量的糖炒至焦糖色给肉着色,我这里就不选用了!
      加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒,把肉炒至红色,不同品牌的老抽酱油色泽有差异,酌情控制!

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤5
    6. 加开水没过肉

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤6
    7. 准备配料,可随自己喜好添加其它

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤7
    8. 配料入锅,因老抽、生抽、蚝油都含有盐分,暂时先别加盐

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤8
    9. 中小火慢炖

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤9
    10. 炖至水分少一半时,加少许盐、糖调咸淡(告诉厨房小白一个小窍门,红烧肉其实可以不加盐,直接用美味的生抽来调色调味也很好)

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤10
    11. 中途大葱段炖软烂时捞出,不然易糊锅

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤11
    12. 炖的过程中如果汤快干了,而肉还不熟,可再添加开水继续炖

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤12
    13. 炖至1小时左右,小火慢慢收干汤汁

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤13
    14. 只要你把汤汁收干了,肉自然就红了

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤14
    15. 取出配料

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤15
    16. 一盘美味红烧肉就成了

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤16
    17. 上桌,每次回老家,一盘红烧肉总是被抢吃一空

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤17
    18. 这样的红烧肉,有没有被诱惑?
      红烧肉是诸暨人的常菜,年三十的餐桌上,红烧肉是少不了的,红与“鸿”,讨个彩头,鸿运当头呢!

      年夜饭系列菜:红烧肉(四)的做法 步骤18

    小贴士

    红烧肉好吃,选肉是关键!选用肥膘厚的猪五花肉,没有五花肉,就选前夹心肉,别选后夹心肉!柴!
    年夜饭系列菜:红烧肉(四)
  3. 4成热,下豆角段,在锅内煸至表皮干,呈黄色。搭起。

  4. 锅内留油少许,花椒,葱姜末,豆豉,豆瓣煨炒至精彩出香。(可以在这个步骤加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒)

  5. 将搭起的豆角放入锅内翻炒,扒味后,起锅装盘,成菜。

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子

7 人做过这道菜
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丢了幸福的猪a的厨房  丢了幸福的猪a

用料  

茄子 1根
2个
小米辣 3个
生抽 1勺
耗油 1勺
1勺
1勺
适量
2根
蒸鱼豉油 适量勺

蒜蓉蒸茄子的做法  

  1. 把茄子洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟

  2. 大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油

  3. 铺到蒸好的茄子上,再上锅蒸三分钟,入味

  4. 出锅,淋入蒸鱼豉油,放入葱花,最后淋上热油

蒜蓉蒸茄子

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用料  

茄子 1根
2个
小米辣 3个
生抽 1勺
耗油 1勺
1勺
1勺
适量
2根
蒸鱼豉油 适量勺

蒜蓉蒸茄子的做法  

  1. 把茄子洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟

  2. 大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油

  3. 铺到蒸好的茄子上,再上锅蒸三分钟,入味

  4. 出锅,淋入蒸鱼豉油,放入葱花,最后淋上热油

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