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居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版_体育热

发布时间: 2021-11-15 本站作者 【 字体: 】 浏览:

桃花酥(椰蓉馅)

桃花酥(椰蓉馅)

5 人做过这道菜
收藏
米雪漫漫的厨房  米雪漫漫
春天嘛,肯定与桃花酥最配啦                  此方可做16个桃花酥。

用料  

水油皮
中筋面粉 160克
猪油 56克
64克
细砂糖 20克
油酥
低筋面粉 120克
猪油 60克
红丝绒液 5-6滴
椰蓉馅
黄油 50克
糖粉 60克
奶粉 30克
全蛋液 50克
椰蓉 100克
蔓越莓干 45克
表面
蛋黄液 少许
白芝麻 少许

桃花酥(椰蓉馅)的做法  

  1. 制作油皮:油皮材料揉成光滑的面团,要揉出膜才行,密封松弛半个小时(天热放冰箱)。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤1
  2. 制作油酥:低粉和猪油放在案板上用掌根搓均匀,然后滴入5-6滴红丝绒精华液揉均匀,放入冰箱冷藏20-30分钟。我习惯整成长方形,待会分割的时候比较方便。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤2
  3. 制作椰蓉馅:将黄油隔水融化,放入糖粉和奶粉搅拌融化,分3-4次加入常温的全蛋液,每一次都要充分吸收后再加,搅拌均匀后加入椰蓉和蔓越莓干切拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。(蔓越莓干可以再切碎一点,这样后面切花瓣的时候比较好切)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤3
  4. 冷藏后取出,平均分成16个,每个20克左右一个,揉圆,放回冰箱备用。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤4
  5. 油皮和油酥分别平均分成16份,油皮每个18克左右,油酥每个11克左右,滚圆,放入保鲜盒,以免风干,以下每一步都要这么做。
    (这图片只是用了8个的为例)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤5
  6. 将油皮压扁,包入油酥,用虎口将封口捏紧,放入保鲜盒,以免风干。依次包好所有的油皮和油酥,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤6
  7. 第一次擀开:将面团封口朝上轻轻压扁,用擀面杖从面团中间往上擀一下,再往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成牛舌状,注意不要来回擀。擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤7
  8. 依次做完所有的面皮,放入保鲜盒,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤8
  9. 第二次擀开:将面皮竖向放置,用手轻轻压扁一些,用擀面杖从面皮中间往上擀一下,再从中间往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成长条形,擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒,避免表皮风干。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤9
  10. 依次做完所有面皮,放入保鲜盒松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤10
  11. 取一个松弛好的面皮,中间用手指压一下,将两头捏拢压扁,然后用擀面杖擀薄擀圆,包入一个椰蓉馅,用虎口收紧面皮,封口捏紧。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤11
  12. 面团封口朝下,用手掌压扁成圆饼,中间可用小瓶盖压个圆印,这样更容易将五个花瓣分得均匀些,用锋利的刀将花瓣切开,要切到底,然后用手指捏出花瓣的形状,最后用刀尖划出花蕊,我喜欢将花蕊划得多一些,有长有短更好看。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤12
  13. 烤箱小,一次烤16个放不下,就做完8个先烤8个,预热烤箱,上下火175度;预热时在花朵中间用手指沾上蛋黄液,撒上白芝麻。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤13
  14. 送入预热好的烤箱,上下火175度,中层,烘烤30分钟,烤了10分钟的时候盖上锡纸,桃花的颜色才会粉粉嫩嫩,不会变黄。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤14
  15. 将花瓣分割成12个就是雏菊酥,一样漂漂亮亮的~其他做法都一样。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤15

桃花酥(椰蓉馅)

5 人做过这道菜
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米雪漫漫的厨房  米雪漫漫
春天嘛,肯定与桃花酥最配啦                  此方可做16个桃花酥。

用料  

水油皮
中筋面粉 160克
猪油 56克
64克
细砂糖 20克
油酥
低筋面粉 120克
猪油 60克
红丝绒液 5-6滴
椰蓉馅
黄油 50克
糖粉 60克
奶粉 30克
全蛋液 50克
椰蓉 100克
蔓越莓干 45克
表面
蛋黄液 少许
白芝麻 少许

桃花酥(椰蓉馅)的做法  

  1. 制作油皮:油皮材料揉成光滑的面团,要揉出膜才行,密封松弛半个小时(天热放冰箱)。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤1
  2. 制作油酥:低粉和猪油放在案板上用掌根搓均匀,然后滴入5-6滴红丝绒精华液揉均匀,放入冰箱冷藏20-30分钟。我习惯整成长方形,待会分割的时候比较方便。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤2
  3. 制作椰蓉馅:将黄油隔水融化,放入糖粉和奶粉搅拌融化,分3-4次加入常温的全蛋液,每一次都要充分吸收后再加,搅拌均匀后加入椰蓉和蔓越莓干切拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。(蔓越莓干可以再切碎一点,这样后面切花瓣的时候比较好切)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤3
  4. 冷藏后取出,平均分成16个,每个20克左右一个,揉圆,放回冰箱备用。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤4
  5. 油皮和油酥分别平均分成16份,油皮每个18克左右,油酥每个11克左右,滚圆,放入保鲜盒,以免风干,以下每一步都要这么做。
    (这图片只是用了8个的为例)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤5
  6. 将油皮压扁,包入油酥,用虎口将封口捏紧,放入保鲜盒,以免风干。依次包好所有的油皮和油酥,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤6
  7. 第一次擀开:将面团封口朝上轻轻压扁,用擀面杖从面团中间往上擀一下,再往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成牛舌状,注意不要来回擀。擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤7
  8. 依次做完所有的面皮,放入保鲜盒,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤8
  9. 第二次擀开:将面皮竖向放置,用手轻轻压扁一些,用擀面杖从面皮中间往上擀一下,再从中间往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成长条形,擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒,避免表皮风干。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤9
  10. 依次做完所有面皮,放入保鲜盒松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤10
  11. 取一个松弛好的面皮,中间用手指压一下,将两头捏拢压扁,然后用擀面杖擀薄擀圆,包入一个椰蓉馅,用虎口收紧面皮,封口捏紧。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤11
  12. 面团封口朝下,用手掌压扁成圆饼,中间可用小瓶盖压个圆印,这样更容易将五个花瓣分得均匀些,用锋利的刀将花瓣切开,要切到底,然后用手指捏出花瓣的形状,最后用刀尖划出花蕊,我喜欢将花蕊划得多一些,有长有短更好看。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤12
  13. 烤箱小,一次烤16个放不下,就做完8个先烤8个,预热烤箱,上下火175度;预热时在花朵中间用手指沾上蛋黄液,撒上白芝麻。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤13
  14. 送入预热好的烤箱,上下火175度,中层,烘烤30分钟,烤了10分钟的时候盖上锡纸,桃花的颜色才会粉粉嫩嫩,不会变黄。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤14
  15. 将花瓣分割成12个就是雏菊酥,一样漂漂亮亮的~其他做法都一样。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤15
桃花酥(椰蓉馅)

居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版

7.5 综合评分
45 人做过这道菜
珍藏
L-dong的厨房  L-dong
【减脂低卡|0油糖|超简朴|宝宝爱吃】
炎天就要冰蛋糕!
微波炉/烤箱/蒸锅
绵软细腻,豆乳香甜!
超级简朴的减脂甜品!
也不需要打发,
冷藏之后像冰淇淋版更鲜味哦,
绝对是懒人小白福音!

用料  

蒸紫薯 180g
鸡蛋 1个
全麦面粉 10g
脱脂奶粉 10克
内酯豆腐 120g

居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法  

  1. 所有食材摒挡机打成泥,微波炉高火5分钟即可

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤1
  2. 着实太简朴了

    芥菜饭

    芥菜饭

    7.8 综合评分
    70 人做过这道菜
    收藏
    睿昊麻麻的厨房  睿昊麻麻
    可以掺点糯米口感更好
    中国菜的精髓就是凭感觉,啥都适量

    用料  

    大米 适量
    芥菜 适量
    五花肉 适量
    虾米 适量
    腊肠 适量
    葱姜 适量

    芥菜饭的做法  

    1. 大米洗净,放电饭锅闷熟,水量比平时做饭少 ,煮太烂了就不能粒粒分了

      芥菜饭的做法 步骤1
    2. 趁闷饭的时候准备材料,如图

      芥菜饭的做法 步骤2
    3. 热油,葱姜爆香

      芥菜饭的做法 步骤3
    4. 五花肉煸至金黄出油

      芥菜饭的做法 步骤4
    5. 放入虾米,腊肠炒出香味

      芥菜饭的做法 步骤5
    6. 加入芥菜大火翻匀

      芥菜饭的做法 步骤6
    7. 加入米饭

      芥菜饭的做法 步骤7
    8. 盐,生抽调味,就可以啦

      芥菜饭的做法 步骤8

    小贴士

    五花肉煸出的油很香,别太瘦

    芥菜饭

    7.8 综合评分
    70 人做过这道菜
    收藏
    睿昊麻麻的厨房  睿昊麻麻
    可以掺点糯米口感更好
    中国菜的精髓就是凭感觉,啥都适量

    用料  

    大米 适量
    芥菜 适量
    五花肉 适量
    虾米 适量
    腊肠 适量
    葱姜 适量

    芥菜饭的做法  

    1. 大米洗净,放电饭锅闷熟,水量比平时做饭少 ,煮太烂了就不能粒粒分了

      芥菜饭的做法 步骤1
    2. 趁闷饭的时候准备材料,如图

      芥菜饭的做法 步骤2
    3. 热油,葱姜爆香

      芥菜饭的做法 步骤3
    4. 五花肉煸至金黄出油

      芥菜饭的做法 步骤4
    5. 放入虾米,腊肠炒出香味

      芥菜饭的做法 步骤5
    6. 加入芥菜大火翻匀

      芥菜饭的做法 步骤6
    7. 加入米饭

      芥菜饭的做法 步骤7
    8. 盐,生抽调味,就可以啦

      芥菜饭的做法 步骤8

    小贴士

    五花肉煸出的油很香,别太瘦
    芥菜饭 居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤2
  3. 质感超棒

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤3
  4. 细腻软绵香甜

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤4

小贴士

tips:
选择干面一些的紫薯,不要太水太稀
豆腐控干水份哦,怕豆腥味重的可以开水烫一下再控干水份。
若是你的紫薯不甜,那就乖乖加一些糖吧!
横竖我的够甜
Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩

Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩

8.3 综合评分
36 人做过这道菜
收藏
玉宇琼楼的美食的厨房  玉宇琼楼的美食
Ratatouille(法语rɑ:tɑ:ˈtu:i)(电影《料理鼠王》影片名就是用这个单词)是法国普罗旺斯炖菜/杂菜煲,起源于尼斯。这道菜各种不同的菜谱使用的配菜和烹饪时间差异很大,但常见的成分包括番茄,洋葱,西葫芦,茄子等。
我想做这个是动心于这个多彩的各式蔬菜的整齐排列,特别美 。于是尽我所能做一次尽量正宗的,尽着家里能安排上的蔬菜以及配料,做出这么一道好美好吃的Ratatouille[得意]!
烤盘直径30厘米,这么一大盘,孩子们一餐居然能几乎吃完,比平时一周吃进去的蔬菜都多啊,我窃喜 。这属于西式口味的,她们那么爱,我真是不明白。
为了犒劳自己,我用剩下的材料,把这个菜式中式化了,另外做了一盘给自己吃。发在另一个菜谱里,有喜欢的欢迎围观 ️
基本思路:酱料铺底,蔬菜片摆上面,烤箱烤!

用料  

各种蔬菜 见正文
炒酱料 见正文
意面酱 8勺

Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法  

  1. 家里找出来这些能用的蔬菜,其实也是上次去超市时有意备货的。茄子,葫芦瓜,意大利青瓜,西红柿这些是不能少的。其他的自己发挥啦~~~

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤1
  2. 准备炒酱料。洋葱,西红柿,蒜头,切丁。

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤2
  3. 热锅热油炒洋葱粒

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤3
  4. 加入蒜末翻炒

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤4
  5. 加入西红柿翻炒

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤5
  6. 炒软至出水

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤6
  7. 家里有西红柿酱的直接用,没有的话用意面酱,我觉得这个更方便,省却了去添加更多的调味料

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤7
  8. 加了8勺的意面酱,炒匀。

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤8
  9. 家里有香芹干碎,也加一些

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤9
  10. 盐,胡椒,香芹,各一小勺。炒匀。

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤10
  11. 如果锅是可以进烤箱的,直接留在锅里即可。我的锅虽然可以,不过平时没这个习惯,还是把酱料移到了烤盘里。…………酱料完工。

    Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法 步骤11
  12. 准备蔬菜:每一种都切片。我准备了:青瓜1

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