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搜狐汽车_超快手—辣椒炒蛋

发布时间: 2021-11-15 本站作者 【 字体: 】 浏览:

完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)

完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)

21 人做过这道菜
收藏
amandafierce的厨房  amandafierce
我其实现在特别钟意水果盘切成这样类型的 有一种非常丰富非常热带的感觉 观感也很漂亮 研究了一下别人都怎么切的 发现其实和水果的种类没什么太大关系 和颜色有绝对关系

一般来说就是

红的 绿的 黄的 蓝的 白的 紫的 黑的

这几种颜色的水果可以全都用上
也可以选至少4种颜色

按照这些颜色来选水果 挑选一种做base 打底

剩下的做点缀 就很漂亮了

图1是我选了红绿黄白这四种颜色做的

大家可以get一下

用料  

水果 适量

完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法  

  1. 这是我在某一次活动中做的

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤1
  2. 这是做的tapas和水果

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤2
  3. 还有图上的这种切法用到了橙色黄色红色绿色

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤3
  4. 这种综合拼盘也有用到色彩搭配

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤4

小贴士

比起传统的切法这种会让人耳目一新 大家了解一下

完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)

21 人做过这道菜
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amandafierce的厨房  amandafierce
我其实现在特别钟意水果盘切成这样类型的 有一种非常丰富非常热带的感觉 观感也很漂亮 研究了一下别人都怎么切的 发现其实和水果的种类没什么太大关系 和颜色有绝对关系

一般来说就是

红的 绿的 黄的 蓝的 白的 紫的 黑的

这几种颜色的水果可以全都用上
也可以选至少4种颜色

按照这些颜色来选水果 挑选一种做base 打底

剩下的做点缀 就很漂亮了

图1是我选了红绿黄白这四种颜色做的

大家可以get一下

用料  

水果 适量

完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法  

  1. 这是我在某一次活动中做的

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤1
  2. 这是做的tapas和水果

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤2
  3. 还有图上的这种切法用到了橙色黄色红色绿色

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤3
  4. 这种综合拼盘也有用到色彩搭配

    完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)的做法 步骤4

小贴士

比起传统的切法这种会让人耳目一新 大家了解一下
完美版本水果盘公式(年夜饭)(节日水果)(宴客菜)

超快手—辣椒炒蛋

11 人做过这道菜
珍藏
木瓜小厨房的厨房  木瓜小厨房
辣椒和鸡蛋,简朴的两种食材,简朴地烹饪在一起,就是不简朴的味道。

用料  

鸡蛋 3个
线椒 7个
生抽 半勺
盐,油 适量

超快手—辣椒炒蛋的做法  

  1. 准备好食材

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤1
  2. 线椒斜刀切小片。若是怕辣,可以冲一下水,去掉一些籽。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤2
  3. 三个鸡蛋,打入一个大一点的碗中,加入一点盐和油,打散备用。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤3
  4. 热锅不放油,下线椒小火煸香,煸炒出水分。

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版

    7.5 综合评分
    45 人做过这道菜
    收藏
    L-dong的厨房  L-dong
    【减脂低卡|0油糖|超简单|宝宝爱吃】
    夏天就要冰蛋糕!
    微波炉/烤箱/蒸锅
    绵软细腻,豆乳香甜!
    超级简单的减脂甜品!
    也不需要打发,
    冷藏之后像冰淇淋版更美味哦,
    绝对是懒人小白福音!

    用料  

    蒸紫薯 180g
    鸡蛋 1个
    全麦面粉 10g
    脱脂奶粉 10克
    内酯豆腐 120g

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法  

    1. 所有食材料理机打成泥,微波炉高火5分钟即可

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤1
    2. 实在太简单了

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤2
    3. 质感超棒

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤3
    4. 细腻软绵香甜

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤4

    小贴士

    tips:
    选择干面一些的紫薯,不要太水太稀
    豆腐控干水份哦,怕豆腥味重的可以开水烫一下再控干水份。
    如果你的紫薯不甜,那就乖乖加一些糖吧!
    反正我的够甜

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版

    7.5 综合评分
    45 人做过这道菜
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    L-dong的厨房  L-dong
    【减脂低卡|0油糖|超简单|宝宝爱吃】
    夏天就要冰蛋糕!
    微波炉/烤箱/蒸锅
    绵软细腻,豆乳香甜!
    超级简单的减脂甜品!
    也不需要打发,
    冷藏之后像冰淇淋版更美味哦,
    绝对是懒人小白福音!

    用料  

    蒸紫薯 180g
    鸡蛋 1个
    全麦面粉 10g
    脱脂奶粉 10克
    内酯豆腐 120g

    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法  

    1. 所有食材料理机打成泥,微波炉高火5分钟即可

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤1
    2. 实在太简单了

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤2
    3. 质感超棒

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤3
    4. 细腻软绵香甜

      居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版的做法 步骤4

    小贴士

    tips:
    选择干面一些的紫薯,不要太水太稀
    豆腐控干水份哦,怕豆腥味重的可以开水烫一下再控干水份。
    如果你的紫薯不甜,那就乖乖加一些糖吧!
    反正我的够甜
    居然是冰淇淋口感‼️减脂蛋糕微波炉版 超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤4
  5. 把煸香的线椒倒到鸡蛋液中,搅拌平均。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤5
  6. 热锅下油,倒入线椒鸡蛋液,铺平。中小火煎至稍微凝固。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤6
  7. 翻面,把另一面也稍微煎一下。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤7
  8. 把鸡蛋划散,加入小半勺生抽,一点盐,翻炒平均即可出锅装盘。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤8
  9. 这样子做,辣椒和鸡蛋融合得很好,一口下去,有辣椒,有鸡蛋,两者的味道搭配得很好。

    超快手—辣椒炒蛋的做法 步骤9
桃花酥(椰蓉馅)

桃花酥(椰蓉馅)

5 人做过这道菜
收藏
米雪漫漫的厨房  米雪漫漫
春天嘛,肯定与桃花酥最配啦                  此方可做16个桃花酥。

用料  

水油皮
中筋面粉 160克
猪油 56克
64克
细砂糖 20克
油酥
低筋面粉 120克
猪油 60克
红丝绒液 5-6滴
椰蓉馅
黄油 50克
糖粉 60克
奶粉 30克
全蛋液 50克
椰蓉 100克
蔓越莓干 45克
表面
蛋黄液 少许
白芝麻 少许

桃花酥(椰蓉馅)的做法  

  1. 制作油皮:油皮材料揉成光滑的面团,要揉出膜才行,密封松弛半个小时(天热放冰箱)。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤1
  2. 制作油酥:低粉和猪油放在案板上用掌根搓均匀,然后滴入5-6滴红丝绒精华液揉均匀,放入冰箱冷藏20-30分钟。我习惯整成长方形,待会分割的时候比较方便。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤2
  3. 制作椰蓉馅:将黄油隔水融化,放入糖粉和奶粉搅拌融化,分3-4次加入常温的全蛋液,每一次都要充分吸收后再加,搅拌均匀后加入椰蓉和蔓越莓干切拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。(蔓越莓干可以再切碎一点,这样后面切花瓣的时候比较好切)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤3
  4. 冷藏后取出,平均分成16个,每个20克左右一个,揉圆,放回冰箱备用。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤4
  5. 油皮和油酥分别平均分成16份,油皮每个18克左右,油酥每个11克左右,滚圆,放入保鲜盒,以免风干,以下每一步都要这么做。
    (这图片只是用了8个的为例)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤5
  6. 将油皮压扁,包入油酥,用虎口将封口捏紧,放入保鲜盒,以免风干。依次包好所有的油皮和油酥,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤6
  7. 第一次擀开:将面团封口朝上轻轻压扁,用擀面杖从面团中间往上擀一下,再往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成牛舌状,注意不要来回擀。擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤7
  8. 依次做完所有的面皮,放入保鲜盒,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤8
  9. 第二次擀开:将面皮竖向放置,用手轻轻压扁一些,用擀面杖从面皮中间往上擀一下,再从中间往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成长条形,擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒,避免表皮风干。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤9
  10. 依次做完所有面皮,放入保鲜盒松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤10
  11. 取一个松弛好的面皮,中间用手指压一下,将两头捏拢压扁,然后用擀面杖擀薄擀圆,包入一个椰蓉馅,用虎口收紧面皮,封口捏紧。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤11
  12. 面团封口朝下,用手掌压扁成圆饼,中间可用小瓶盖压个圆印,这样更容易将五个花瓣分得均匀些,用锋利的刀将花瓣切开,要切到底,然后用手指捏出花瓣的形状,最后用刀尖划出花蕊,我喜欢将花蕊划得多一些,有长有短更好看。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤12
  13. 烤箱小,一次烤16个放不下,就做完8个先烤8个,预热烤箱,上下火175度;预热时在花朵中间用手指沾上蛋黄液,撒上白芝麻。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤13
  14. 送入预热好的烤箱,上下火175度,中层,烘烤30分钟,烤了10分钟的时候盖上锡纸,桃花的颜色才会粉粉嫩嫩,不会变黄。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤14
  15. 将花瓣分割成12个就是雏菊酥,一样漂漂亮亮的~其他做法都一样。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤15

桃花酥(椰蓉馅)

5 人做过这道菜
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米雪漫漫的厨房  米雪漫漫
春天嘛,肯定与桃花酥最配啦                  此方可做16个桃花酥。

用料  

水油皮
中筋面粉 160克
猪油 56克
64克
细砂糖 20克
油酥
低筋面粉 120克
猪油 60克
红丝绒液 5-6滴
椰蓉馅
黄油 50克
糖粉 60克
奶粉 30克
全蛋液 50克
椰蓉 100克
蔓越莓干 45克
表面
蛋黄液 少许
白芝麻 少许

桃花酥(椰蓉馅)的做法  

  1. 制作油皮:油皮材料揉成光滑的面团,要揉出膜才行,密封松弛半个小时(天热放冰箱)。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤1
  2. 制作油酥:低粉和猪油放在案板上用掌根搓均匀,然后滴入5-6滴红丝绒精华液揉均匀,放入冰箱冷藏20-30分钟。我习惯整成长方形,待会分割的时候比较方便。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤2
  3. 制作椰蓉馅:将黄油隔水融化,放入糖粉和奶粉搅拌融化,分3-4次加入常温的全蛋液,每一次都要充分吸收后再加,搅拌均匀后加入椰蓉和蔓越莓干切拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。(蔓越莓干可以再切碎一点,这样后面切花瓣的时候比较好切)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤3
  4. 冷藏后取出,平均分成16个,每个20克左右一个,揉圆,放回冰箱备用。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤4
  5. 油皮和油酥分别平均分成16份,油皮每个18克左右,油酥每个11克左右,滚圆,放入保鲜盒,以免风干,以下每一步都要这么做。
    (这图片只是用了8个的为例)

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤5
  6. 将油皮压扁,包入油酥,用虎口将封口捏紧,放入保鲜盒,以免风干。依次包好所有的油皮和油酥,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤6
  7. 第一次擀开:将面团封口朝上轻轻压扁,用擀面杖从面团中间往上擀一下,再往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成牛舌状,注意不要来回擀。擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤7
  8. 依次做完所有的面皮,放入保鲜盒,松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤8
  9. 第二次擀开:将面皮竖向放置,用手轻轻压扁一些,用擀面杖从面皮中间往上擀一下,再从中间往下擀一下,动作要轻柔,不要擀破了,擀成长条形,擀好的面皮从一头轻轻卷起,放入保鲜盒,避免表皮风干。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤9
  10. 依次做完所有面皮,放入保鲜盒松弛15-20分钟。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤10
  11. 取一个松弛好的面皮,中间用手指压一下,将两头捏拢压扁,然后用擀面杖擀薄擀圆,包入一个椰蓉馅,用虎口收紧面皮,封口捏紧。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤11
  12. 面团封口朝下,用手掌压扁成圆饼,中间可用小瓶盖压个圆印,这样更容易将五个花瓣分得均匀些,用锋利的刀将花瓣切开,要切到底,然后用手指捏出花瓣的形状,最后用刀尖划出花蕊,我喜欢将花蕊划得多一些,有长有短更好看。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤12
  13. 烤箱小,一次烤16个放不下,就做完8个先烤8个,预热烤箱,上下火175度;预热时在花朵中间用手指沾上蛋黄液,撒上白芝麻。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤13
  14. 送入预热好的烤箱,上下火175度,中层,烘烤30分钟,烤了10分钟的时候盖上锡纸,桃花的颜色才会粉粉嫩嫩,不会变黄。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤14
  15. 将花瓣分割成12个就是雏菊酥,一样漂漂亮亮的~其他做法都一样。

    桃花酥(椰蓉馅)的做法 步骤15
桃花酥(椰蓉馅)

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