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央视网_无敌开胃•酸辣汤

发布时间: 2021-11-14 本站作者 【 字体: 】 浏览:

黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒

3 人做过这道菜
收藏
橙橙投食记的厨房  橙橙投食记

用料  

牛肉粒 1斤
青红椒 2个
黑胡椒 适量
适量

黑椒牛肉粒的做法  

  1. 把牛肉切粒,厨房纸吸干水分

    黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 装盘撒上黑胡椒和盐

    黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 青红圆椒切小块

    黑椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 锅中热油放入蒜粒爆香,再放入牛肉粒煎至煎褐色

    黑椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 加入青红椒炒至断生

    黑椒牛肉粒的做法 步骤5
  6. 装盘撒上黑胡椒和盐就完成了

    黑椒牛肉粒的做法 步骤6

黑椒牛肉粒

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橙橙投食记的厨房  橙橙投食记

用料  

牛肉粒 1斤
青红椒 2个
黑胡椒 适量
适量

黑椒牛肉粒的做法  

  1. 把牛肉切粒,厨房纸吸干水分

    黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 装盘撒上黑胡椒和盐

    黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 青红圆椒切小块

    黑椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 锅中热油放入蒜粒爆香,再放入牛肉粒煎至煎褐色

    黑椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 加入青红椒炒至断生

    黑椒牛肉粒的做法 步骤5
  6. 装盘撒上黑胡椒和盐就完成了

    黑椒牛肉粒的做法 步骤6
黑椒牛肉粒

无敌开胃•酸辣汤

8.0 综合评分
1471 人做过这道菜
珍藏
食而记的厨房  食而记
2020.02.13小时刻最爱喝的酸辣汤,做了几回,照样没有大厨老爸做的好,回去一定讨教下窍门!
2020.03.16向老爸讨教后,稍微修改了下菜谱,替换了食材,调整了用量,果真味道更好了!

耗材:约10元;耗时:20分钟

用料  

西红柿 1个
嫩豆腐 1盒
香菇 5朵
肉丝(火腿或猪肝) 100g
木耳 8朵
金针菇 少许
鸡蛋 2个
香菜(小葱) 2根
水淀粉 3勺淀粉半碗水
适量
鸡精 适量
辣椒面(辣椒沫) 适量
老抽 半勺
生抽 1勺
白胡椒粉 半勺
陈醋 2勺

无敌开胃•酸辣汤的做法  

  1. 准备食材:西红柿削皮切丁,嫩豆腐倒盖于案板上切条,瘦肉、香菇、木耳切丝,金针菇撕开,备用。

    无敌开胃•酸辣汤的做法 步骤1
  2. 准备食材:3勺淀粉小半碗水调好,香菜、小葱切碎,鸡蛋打好加点盐,白胡椒粉、辣椒面备用。

    广西十八酿之酿辣椒

    广西十八酿之酿辣椒

    0 人做过这道菜
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    吐司小白的厨房  吐司小白
    这道酿辣椒是妈妈的拿手菜,从小吃到大都不腻。现在女儿也很爱吃。

    用料  

    猪肉 适量
    辣椒 8个
    2瓣
    生抽 适量
    老抽 适量
    适量
    香醋 适量
    料酒 适量
    玉米淀粉 适量
    适量

    广西十八酿之酿辣椒的做法  

    1. 尽量选这种青椒,直的,好酿

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤1
    2. 猪肉剁碎,放盐,糖,料酒,生抽,淀粉拌匀,腌半个钟。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤2
    3. 把辣椒顶部切开,把里面的辣椒籽掏空(吃辣这步省略)。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤3
    4. 用筷子把肉酿进去,尽量把肉压实,太松散肉在加热过程中会掉出来。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤4
    5. 锅烧热倒油,把酿辣椒放进去煎,耐心,尽量每一面都煎到。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤5
    6. 煎到辣椒皮皱,变软

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤6
    7. 放调料进去焖入味

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤7
    8. 煎好留第二天更好吃,汁捞面也很美味。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤8
    9. 酿苦瓜

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤9

    广西十八酿之酿辣椒

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    吐司小白的厨房  吐司小白
    这道酿辣椒是妈妈的拿手菜,从小吃到大都不腻。现在女儿也很爱吃。

    用料  

    猪肉 适量
    辣椒 8个
    2瓣
    生抽 适量
    老抽 适量
    适量
    香醋 适量
    料酒 适量
    玉米淀粉 适量
    适量

    广西十八酿之酿辣椒的做法  

    1. 尽量选这种青椒,直的,好酿

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤1
    2. 猪肉剁碎,放盐,糖,料酒,生抽,淀粉拌匀,腌半个钟。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤2
    3. 把辣椒顶部切开,把里面的辣椒籽掏空(吃辣这步省略)。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤3
    4. 用筷子把肉酿进去,尽量把肉压实,太松散肉在加热过程中会掉出来。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤4
    5. 锅烧热倒油,把酿辣椒放进去煎,耐心,尽量每一面都煎到。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤5
    6. 煎到辣椒皮皱,变软

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤6
    7. 放调料进去焖入味

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤7
    8. 煎好留第二天更好吃,汁捞面也很美味。

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤8
    9. 酿苦瓜

      广西十八酿之酿辣椒的做法 步骤9
    广西十八酿之酿辣椒 无敌开胃•酸辣汤的做法 步骤2
  3. 锅中油热后,倒入西红柿丁炒出红油,加入两大碗水煮沸后,依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐,大火煮2-3分钟。

    无敌开胃•酸辣汤的做法 步骤3
  4. 加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后,倒入鸡蛋液一直搅拌成絮状,再倒入水淀粉搅拌平均,转小火煮至略微沸腾。

    无敌开胃•酸辣汤的做法 步骤4
  5. 快关火时,倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋,撒上葱花和香菜碎,即可盛出食用。

    无敌开胃•酸辣汤的做法 步骤5

小贴士

1、第一次用的是火腿,第二次换成肉丝味道更好了,固然还可以加点猪肝或猪血,口味更佳;
2、我喜欢汤盛出后再加入醋、香菜、葱花、胡椒粉,感受口感更好。
3、总结一下:老抽、生抽、胡椒粉、陈醋比例是0.5:1:0.5:2。
今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!

今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!

2 人做过这道菜
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食养仁心的厨房  食养仁心
不知道你们饿了没有,反正我是对茄子一点抵抗力都没有,无敌下饭,拌饭特香,吃饱了还忍不住再吃两口,实在是太好吃了
更多的营养菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/106557060/【头发不掉的菜谱】

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https://www.xiachufang.com/recipe/106462046/(月jing推迟量少红润的菜谱)

https://www.xiachufang.com/recipe/105940251/(小孩脾-胃的菜谱)

https://www.xiachufang.com/recipe/105909441/(玉灵膏)

用料  

茄子 2个
肉末 50克
姜蒜 10克
1根
小米辣 10克

今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法  

  1. 食材准备:茄子,猪肉,姜蒜,小米椒,小葱

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤1
  2. 将茄子切成条,放一勺盐抓匀腌制十五分钟,腌好后用力挤干水分,口味淡可以用清水洗一遍,猪肉剁成肉沫,姜蒜切碎,小米椒切圈,葱白葱花分开切

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤2
  3. 准备一个调汁,碗中放一勺料酒,两勺生抽,半勺糖,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅匀

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤3
  4. 锅中倒适量油,油热下入配料爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,下入肉沫炒散,

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤4
  5. 倒入茄子,边按压边翻炒,把茄子炒透炒软后倒入料汁,大火煮,最后收汁撒上葱花就完成了

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤5
  6. 美味出锅了,我的口水也忍不住要流下来光看这卖相我就被深深的吸引了,味道更是一绝一定要试试这道家常菜,绝对的下饭神器!

    此篇食谱文章纯分享,如有冒犯,请联系作者删除,谢谢大家喜欢!

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤6

今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!

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不知道你们饿了没有,反正我是对茄子一点抵抗力都没有,无敌下饭,拌饭特香,吃饱了还忍不住再吃两口,实在是太好吃了
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用料  

茄子 2个
肉末 50克
姜蒜 10克
1根
小米辣 10克

今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法  

  1. 食材准备:茄子,猪肉,姜蒜,小米椒,小葱

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤1
  2. 将茄子切成条,放一勺盐抓匀腌制十五分钟,腌好后用力挤干水分,口味淡可以用清水洗一遍,猪肉剁成肉沫,姜蒜切碎,小米椒切圈,葱白葱花分开切

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤2
  3. 准备一个调汁,碗中放一勺料酒,两勺生抽,半勺糖,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅匀

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤3
  4. 锅中倒适量油,油热下入配料爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,下入肉沫炒散,

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤4
  5. 倒入茄子,边按压边翻炒,把茄子炒透炒软后倒入料汁,大火煮,最后收汁撒上葱花就完成了

    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤5
  6. 美味出锅了,我的口水也忍不住要流下来光看这卖相我就被深深的吸引了,味道更是一绝一定要试试这道家常菜,绝对的下饭神器!

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    今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗?!的做法 步骤6
今天又是无比下饭的肉沫茄子你们饿了吗

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