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发布时间: 2021-11-14 本站作者 【 字体: 】 浏览:

酸奶蛋糕(蒸锅版)

酸奶蛋糕(蒸锅版)

7.5 综合评分
21 人做过这道菜
收藏
Y酱厨房日记的厨房  Y酱厨房日记
今天教大家做酸奶蛋糕
没有低筋面粉的话可以用普通面粉
酸奶最好用无糖或少糖
老酸奶或者安慕希都可以

用料  

酸奶/老酸奶 68克
低筋面粉 60克
细砂糖 14克
细砂糖(打发蛋白用) 30克
玉米油 20克
鸡蛋 3个/中等
柠檬汁或白醋 2~3滴

酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法  

  1. 酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤1
  2. 过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀,不用搅太久

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤2
  3. 倒入三个蛋黄搅拌

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤3
  4. 这样就可以了

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤4
  5. 蛋白滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打之干性

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤5
  6. 先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀,再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤6
  7. 把蛋糕糊倒入模具震出大气泡,盖上保鲜膜扎几个小孔

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤7
  8. 水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右,关火再焖5分钟(中途不要开盖)

  9. 出锅就可以吃了

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤9

小贴士

如果怕沾模具的话,可以在模具里刷一层油

酸奶蛋糕(蒸锅版)

7.5 综合评分
21 人做过这道菜
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今天教大家做酸奶蛋糕
没有低筋面粉的话可以用普通面粉
酸奶最好用无糖或少糖
老酸奶或者安慕希都可以

用料  

酸奶/老酸奶 68克
低筋面粉 60克
细砂糖 14克
细砂糖(打发蛋白用) 30克
玉米油 20克
鸡蛋 3个/中等
柠檬汁或白醋 2~3滴

酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法  

  1. 酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤1
  2. 过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀,不用搅太久

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤2
  3. 倒入三个蛋黄搅拌

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤3
  4. 这样就可以了

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤4
  5. 蛋白滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打之干性

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤5
  6. 先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀,再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤6
  7. 把蛋糕糊倒入模具震出大气泡,盖上保鲜膜扎几个小孔

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤7
  8. 水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右,关火再焖5分钟(中途不要开盖)

  9. 出锅就可以吃了

    酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法 步骤9

小贴士

如果怕沾模具的话,可以在模具里刷一层油
酸奶蛋糕(蒸锅版)

素炒三样

14 人做过这道菜
珍藏
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清淡饮食,康健身体

用料  

西兰花 一个小的
胡萝卜 半根
铁杆山药 半根
木耳 10朵
五香粉 二克
酱油 三克
二克
两瓣

素炒三样的做法  

  1. 西兰花切小块,用盐水浸泡洗后焯水

    素炒三样的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切片,焯水

    原谅柠檬茶 在家也能做! 泰绿 柠檬茶 超简单

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    15 人做过这道菜
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    以下用量可以做两杯!

    用料  

    香水柠檬 1个
    泰国首标绿茶 15-20克
    代糖或果糖 3勺/50Ml
    薄荷叶 10来片
    冰块 20块

    原谅柠檬茶 在家也能做! 泰绿 柠檬茶 超简单的做法  

    1. 首标绿茶两勺,6.700ML水煮开即关火

      原谅柠檬茶 在家也能做!  泰绿 柠檬茶 超简单的做法 步骤1
    2. 茶叶浸泡5分钟

      原谅柠檬茶 在家也能做!  泰绿 柠檬茶 超简单的做法 步骤2
    3. 过滤茶渣后 冷却
      (为了不影响口感,放一会茶汤下的沉淀物去掉)
      ps:刚煮出来的泰国绿茶的有点墨绿色,不要怀疑制作的时候加冰块稀释颜色就会非常好看。

      原谅柠檬茶 在家也能做!  泰绿 柠檬茶 超简单的做法 步骤3
    4. 我这个大概做两杯的量!
      一杯半个柠檬

      原谅柠檬茶 在家也能做!  泰绿 柠檬茶 超简单的做法 步骤4
    5. 加入柠檬片、四五片薄荷叶、冰块进行捶打。

      原谅柠檬茶 在家也能做!  泰绿 柠檬茶 超简单的做法 步骤5
    6. 加入代糖,或者果糖,蜂蜜都可以!
      自己试了几次,果糖确实做出来的和L香柠的一样好喝,甚至比他家好喝

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