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豆瓣音乐_没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有

发布时间: 2021-11-13 本站作者 【 字体: 】 浏览:

秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子

秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子

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-Joyyyy-的厨房  -Joyyyy-

用料  

红豆汤 :
红豆 200克
清水 适量
冰糖 适量
干桂花 适量
糯米粉水 :
糯米粉 10克
清水 100克
小丸子 :
糯米粉
温水

秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法  

  1. 红豆提前浸泡一晚

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤1
  2. 倒入锅中加入1L清水

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤2
  3. 盖盖大概要煮一个小时,隔一会需要搅动一下防止粘锅,中途可以加水

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤3
  4. 期间可以做小丸子,糯米粉 温水揉成团,搓成小丸子

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤4
  5. 水开后倒入小丸子煮至浮起,捞出过凉水备用

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤5
  6. 红豆煮至软烂

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤6
  7. 倒入糯米粉水搅拌开

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤7
  8. 根据个人喜好放入冰糖再煮一会

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤8
  9. 装碗放上小丸子,撒上干桂花

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤9
  10. 超赞~

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤10

秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子

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用料  

红豆汤 :
红豆 200克
清水 适量
冰糖 适量
干桂花 适量
糯米粉水 :
糯米粉 10克
清水 100克
小丸子 :
糯米粉
温水

秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法  

  1. 红豆提前浸泡一晚

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤1
  2. 倒入锅中加入1L清水

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤2
  3. 盖盖大概要煮一个小时,隔一会需要搅动一下防止粘锅,中途可以加水

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤3
  4. 期间可以做小丸子,糯米粉 温水揉成团,搓成小丸子

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤4
  5. 水开后倒入小丸子煮至浮起,捞出过凉水备用

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤5
  6. 红豆煮至软烂

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤6
  7. 倒入糯米粉水搅拌开

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤7
  8. 根据个人喜好放入冰糖再煮一会

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤8
  9. 装碗放上小丸子,撒上干桂花

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤9
  10. 超赞~

    秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子的做法 步骤10
秋日暖胃甜品 | 红豆桂花小丸子

没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司

8.2 综合评分
1223 人做过这道菜
珍藏
yiyi妈妈的厨房  yiyi妈妈
怎么说呢,真是痛恨没有早点儿做这款吐司,这也太好吃了吧,绵软的哟~请看图自行脑补!

用了泡面法,出膜快速又轻松,吐司长得高不高,组织好欠好,出膜真的是要害,一定要脱手套膜,制品才可能完善!

要买发酵箱的亲们,【COUSS卡士官方企业店】报记号:yiyi妈妈,享受内部团价!另有礼物赠哦!


此方为2个450克吐司量

用料  

新良黑金面包粉 500克
牛奶 265克
炼乳 42克
鸡蛋液 60克
糖粉 60克
6克
奶粉 26克
高活性酵母 6克
黄油 60克

没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法  

  1. 把除黄油、酵母以外的所有食材放入厨师机桶里

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  2. 低速揉成团,无干粉即可

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  3. 把揉好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏1个小时,这样可以让面团更快的起筋,还可以降低面团的温度,不会让接下来揉面历程中面团升温过高影响面包的组织

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  4. 把酵母用很少的水量融化,水量仅够化开酵母即可,太多了面团会湿粘,若是不化开的话酵母又不容易揉进面团,以是只要少少量的水融化即可

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  5. 把酵母放入面团中

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤5
  6. 低速将酵母揉入面团,揉匀,也许2分钟左右就可以了

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤6
  7. 加入室温软化的黄油,先开低速揉至黄油完全融合,再中高速揉至面团完全阶段,此时可以抻出又薄又韧的手套膜,做吐司必须要揉成这种状态,否则面团弹性和延展性不够,做出来的吐司长不高,组织也欠好,但也要注重不要揉过了,揉断筋的话无法填补

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤7
  8. 揉好之后的面团放入一个清洁的容器,盖上保鲜膜,放入发酵箱举行第一次发酵,温度 28度,一个小时左右,若是没有发酵箱就放在温暖的地方发酵,一发的温度切记不能过高,否则容易泛起二发和烘烤时面团不长个的情形

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤8
  9. 面团发到两倍大即可

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤9
  10. 发酵好的面团取出,在案板上用手轻拍面团排气

    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲

    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲

    2 人做过这道菜
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    食养仁心的厨房  食养仁心
    今天给大家分享一款,我吃过最好吃的鱿鱼须做法
    不需要铁板就能做出秒杀夜市摊的香辣孜然鱿鱼
    味道真的超级棒,巨好吃,做法超简单!
    更多的营养菜谱
    https://www.xiachufang.com/recipe/106557060/【头发不掉的菜谱】

    https://www.xiachufang.com/recipe/106557133/(去湿气的菜谱)

    https://www.xiachufang.com/recipe/106462046/(月jing推迟量少红润的菜谱)

    https://www.xiachufang.com/recipe/105940251/(小孩脾-胃的菜谱)

    https://www.xiachufang.com/recipe/105909441/(玉灵膏)

    用料  

    鱿鱼须 350克

    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法  

    1. 鱿鱼须清洗干净,倒入锅中大火炒片刻,会出很多水,倒掉水,鱿鱼用冷水清洗一下备用
      锅中油烧热,倒入半个洋葱丁、小米辣、蒜末炒香
      加入1勺豆瓣酱、1勺老抽、少许盐和糖,

      比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法 步骤1
    2. 1勺蚝油、1孜然粉,翻炒均匀,加入鱿鱼须,大火爆炒至熟,出锅前撒少许白芝麻即可

      此篇食谱文章纯分享,如有冒犯,请联系作者删除,谢谢大家喜欢!

      比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法 步骤2

    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲

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    食养仁心的厨房  食养仁心
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    https://www.xiachufang.com/recipe/105940251/(小孩脾-胃的菜谱)

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    用料  

    鱿鱼须 350克

    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法  

    1. 鱿鱼须清洗干净,倒入锅中大火炒片刻,会出很多水,倒掉水,鱿鱼用冷水清洗一下备用
      锅中油烧热,倒入半个洋葱丁、小米辣、蒜末炒香
      加入1勺豆瓣酱、1勺老抽、少许盐和糖,

      比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法 步骤1
    2. 1勺蚝油、1孜然粉,翻炒均匀,加入鱿鱼须,大火爆炒至熟,出锅前撒少许白芝麻即可

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      比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲的做法 步骤2
    比烧烤还好吃的香辣孜然鱿鱼‼️Q弹有嚼劲 没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤10
  11. 平均分成二份

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤11
  12. 团成圆形,盖上保鲜膜,松懈 20分钟

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤12
  13. 松懈好之后,取一个面团用擀面杖从中央划分往上和往下擀几回,擀成宽度长方形面片,宽度不要跨越吐司盒的长度

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤13
  14. 在中央靠下一点的位置,用刮板平均切割 4块,下面不要切断

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤14
  15. 底部按薄,这样卷好后不容易散开

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤15
  16. 从上往下卷起来

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤16
  17. 卷好之后收口部门朝下,贴边放入吐司盒里

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤17
  18. 盖上保鲜膜,放在发酵箱里举行第二次发酵,建议温度 35度,湿度75度,发至吐司盒的八分满即可,若是没有发酵箱可以烤箱里放一碗热水,把模具放进去,中途换几回热水保持烤箱内的温度和湿度

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤18
  19. 快发好的时刻预热烤箱,上下管180度。一定要预热充实,否则吐司容易皮厚,预热好之后放入烤箱,上下火改成170度,烤 40分钟。中途注重考察,若是上色过深记得加盖锡纸

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤19
  20. 烤好后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1),立刻取出,放在晾网上,放至手温后装入密封袋保留,吃不完的可放入冰箱冷冻,吃时提前取出回温即可

    没做痛恨,做了更痛恨!痛恨为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司的做法 步骤20
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