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喜茶烤布蕾_芒果tv

发布时间: 2021-11-12 本站作者 【 字体: 】 浏览:

日式寿喜锅 Sukiyaki

日式寿喜锅 Sukiyaki

3 人做过这道菜
收藏
菲菲de厨房的厨房  菲菲de厨房
日本料理的代表之一,关键是健康而且做法简单。吃惯了麻辣火锅给自己换个小清新口味吧

用料  

肥牛片 1盒
大白菜 半棵
茼蒿
胡萝卜 1根
香菇 2朵
豆腐 1块
大葱白 1根
日式蟹肉棒 1根
乌冬面 1袋
味淋 N勺
日式酱油/酱油 N勺
白糖 适量
适量

日式寿喜锅 Sukiyaki的做法  

  1. 全家福,哦,忘记拍肥牛了,遗忘在冰箱里……
    将食材分别洗净沥干水分

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤1
  2. 寿喜锅嘛就得有口寿喜锅,这样更有仪式感。
    如果实在没有普通锅也可以的。

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤2
  3. 大白菜切块垫底,这样铺出来好看一些,免得塌陷。
    在外面餐厅吃的寿喜锅下面得垫一整棵白菜

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤3
  4. 然后发挥你的想象、发挥你的审美,将全部食材摆放好

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤4
  5. 现在来兑汤
    有些地方说是按照
    味淋:酱油:白糖:水= 4:3:2:1来调汁。

    但我建议为
    味淋:酱油:水= 1:1:1 来兑汁,因为我不喜欢太甜所以没放糖。

    所以这个汤汁按照你自己的喜好来调整

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤5
  6. 把寿喜锅拧上锅吧

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤6
  7. 倒入汤汁,中火煮

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤7
  8. 香气四溢了

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤8
  9. 继续煮

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤9
  10. 沾点酱油吧,如果够咸也可以不用酱油

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤10

小贴士

汤汁的调配根据自己的喜好而定
蔬菜和肉的种类也一样
很随意的一道菜
就是火锅嘛
喜欢什么煮什么

日式寿喜锅 Sukiyaki

3 人做过这道菜
收藏
菲菲de厨房的厨房  菲菲de厨房
日本料理的代表之一,关键是健康而且做法简单。吃惯了麻辣火锅给自己换个小清新口味吧

用料  

肥牛片 1盒
大白菜 半棵
茼蒿
胡萝卜 1根
香菇 2朵
豆腐 1块
大葱白 1根
日式蟹肉棒 1根
乌冬面 1袋
味淋 N勺
日式酱油/酱油 N勺
白糖 适量
适量

日式寿喜锅 Sukiyaki的做法  

  1. 全家福,哦,忘记拍肥牛了,遗忘在冰箱里……
    将食材分别洗净沥干水分

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤1
  2. 寿喜锅嘛就得有口寿喜锅,这样更有仪式感。
    如果实在没有普通锅也可以的。

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤2
  3. 大白菜切块垫底,这样铺出来好看一些,免得塌陷。
    在外面餐厅吃的寿喜锅下面得垫一整棵白菜

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤3
  4. 然后发挥你的想象、发挥你的审美,将全部食材摆放好

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤4
  5. 现在来兑汤
    有些地方说是按照
    味淋:酱油:白糖:水= 4:3:2:1来调汁。

    但我建议为
    味淋:酱油:水= 1:1:1 来兑汁,因为我不喜欢太甜所以没放糖。

    所以这个汤汁按照你自己的喜好来调整

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤5
  6. 把寿喜锅拧上锅吧

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤6
  7. 倒入汤汁,中火煮

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤7
  8. 香气四溢了

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤8
  9. 继续煮

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤9
  10. 沾点酱油吧,如果够咸也可以不用酱油

    日式寿喜锅 Sukiyaki的做法 步骤10

小贴士

汤汁的调配根据自己的喜好而定
蔬菜和肉的种类也一样
很随意的一道菜
就是火锅嘛
喜欢什么煮什么
日式寿喜锅 Sukiyaki

喜茶烤布蕾

7.0 综合评分
18 人做过这道菜
珍藏
茹絮的美食生涯的厨房  茹絮的美食生涯
今天跟人人分享一道小甜点~喜茶烤布蕾,入口即化,奶香浓郁超嫩滑,好吃到转圈圈~~

用料  

蛋黄 5个
淡奶油 200克
牛奶 180克
白糖 25克
白糖(撒外面) 适量

喜茶烤布蕾的做法  

  1. 准备好质料

    喜茶烤布蕾的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入白糖

    喜茶烤布蕾的做法 步骤2
  3. 搅拌平均备用

    喜茶烤布蕾的做法 步骤3
  4. 锅中加入牛奶和淡奶油,小火煮至边缘冒泡关火

    喜茶烤布蕾的做法 步骤4
  5. 倒入蛋黄中,边倒边搅拌平均

    喜茶烤布蕾的做法 步骤5
  6. 过筛两遍

    广式茶点--虎皮凤爪

    广式茶点--虎皮凤爪

    10 人做过这道菜
    收藏
    七月二十四日记的厨房  七月二十四日记
    厨房小白劝退,步骤繁多,有些许危险️

    焯水-油炸-冷水浸泡-卤-蒸

    建议提前一天准备,我是卤好后,码料放冰箱,第二天铺白萝卜丝上蒸就可以上桌了。

    图有点多,主要是为了更详细的讲解,不浪费大家的食材。


    繁琐版本VS家常版本(步骤17)

    嫌麻烦的可以翻至底下,可以节省时间。

    用料  

    鸡爪 一斤(13只)
    白萝卜(垫底配菜可不要) 小半个
    姜片 6片
    香叶桂皮八角等(用卤肉包) 少许
    蒜末 少许
    料酒 1大勺
    冰糖 少许
    柱侯酱 1勺
    叉烧酱 1勺
    玉米淀粉 1勺
    蚝油 1勺
    老抽 半勺
    生抽
    豆豉 少许
    青红辣椒香菜葱个人喜好添加

    广式茶点--虎皮凤爪的做法  

    1. 鸡爪剪掉指甲,清洗干净。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤1
    2. 冷水下锅,加入3片姜片和料酒

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤2
    3. 煮出血水,打掉浮末,清水洗净,沥干水分,要不下锅会爆油,我用厨房用纸吸干水分,比较节省时间,直接下油锅你会后悔的

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤3
    4. 油五成热就可以放入鸡爪,速度摆放好,盖上盖子。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤4
    5. 中火,有粘锅的情况也没关系,不要翻动,要不会破皮,油炸起泡会硬一点,那个程度就不粘锅了。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤5
    6. 转小火,响声小了,开盖子,速度把鸡爪翻个面,再转中火继续炸。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤6
    7. 炸至起泡后,关火捞起沥干油,放入冷水里浸泡1小时,我没用冰水,寻思大冬天自来水也够冰。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤7
    8. 浸泡一个小时后,油炸过的鸡爪会变大,沥干水进行下一步:卤。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤8
    9. 冷水下锅,加入少许老抽,生抽,蚝油,冰糖,姜片,香叶桂皮八角甘草等,我用的卤肉包,一包太多了,我分了半包。(不需要放盐了)

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤9
    10. 大火煮开转小火卤半小时,鸡爪经过油炸会硬一点,不会烂的。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤10
    11. 卤好后捞起,加入柱侯酱、蚝油、叉烧酱、少许蒜末、玉米淀粉(少许就好了,为了更好的挂住酱汁)、豆豉,拌匀。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤11
    12. 白萝卜擦丝做垫底配菜(很好吃)

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤12
    13. 铺上码料的鸡爪,上锅水开大火蒸20分钟。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤13
    14. 放点青红辣椒香菜点缀

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤14
    15. 好看又好吃,软烂脱骨。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤15
    16. 虽然步骤繁琐,但是绝对是人人喜欢的菜式。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤16
    17. 家常版本:油炸泡水后,可以放平底锅里,加入卤汤(之前卤肉用剩的),可以在超市买卤汤包,加入一大勺叉烧酱和柱侯酱,再加清水炖煮至凤爪软烂入味。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤17
    18. 砂锅预热,加入少许油和蒜片爆香,垫底配菜,加半碗水烧开。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤18
    19. 凤爪摆入砂锅里,把浓稠的汤汁一并加入,焖10分钟即可。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤19

    小贴士

    1⃣️.没有锅盖不行    2⃣️.油炸的时候不要慌张,油五成热下锅不会那么容易糊的,火不要太大。‍️

    广式茶点--虎皮凤爪

    10 人做过这道菜
    收藏
    七月二十四日记的厨房  七月二十四日记
    厨房小白劝退,步骤繁多,有些许危险️

    焯水-油炸-冷水浸泡-卤-蒸

    建议提前一天准备,我是卤好后,码料放冰箱,第二天铺白萝卜丝上蒸就可以上桌了。

    图有点多,主要是为了更详细的讲解,不浪费大家的食材。


    繁琐版本VS家常版本(步骤17)

    嫌麻烦的可以翻至底下,可以节省时间。

    用料  

    鸡爪 一斤(13只)
    白萝卜(垫底配菜可不要) 小半个
    姜片 6片
    香叶桂皮八角等(用卤肉包) 少许
    蒜末 少许
    料酒 1大勺
    冰糖 少许
    柱侯酱 1勺
    叉烧酱 1勺
    玉米淀粉 1勺
    蚝油 1勺
    老抽 半勺
    生抽
    豆豉 少许
    青红辣椒香菜葱个人喜好添加

    广式茶点--虎皮凤爪的做法  

    1. 鸡爪剪掉指甲,清洗干净。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤1
    2. 冷水下锅,加入3片姜片和料酒

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤2
    3. 煮出血水,打掉浮末,清水洗净,沥干水分,要不下锅会爆油,我用厨房用纸吸干水分,比较节省时间,直接下油锅你会后悔的

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤3
    4. 油五成热就可以放入鸡爪,速度摆放好,盖上盖子。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤4
    5. 中火,有粘锅的情况也没关系,不要翻动,要不会破皮,油炸起泡会硬一点,那个程度就不粘锅了。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤5
    6. 转小火,响声小了,开盖子,速度把鸡爪翻个面,再转中火继续炸。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤6
    7. 炸至起泡后,关火捞起沥干油,放入冷水里浸泡1小时,我没用冰水,寻思大冬天自来水也够冰。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤7
    8. 浸泡一个小时后,油炸过的鸡爪会变大,沥干水进行下一步:卤。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤8
    9. 冷水下锅,加入少许老抽,生抽,蚝油,冰糖,姜片,香叶桂皮八角甘草等,我用的卤肉包,一包太多了,我分了半包。(不需要放盐了)

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤9
    10. 大火煮开转小火卤半小时,鸡爪经过油炸会硬一点,不会烂的。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤10
    11. 卤好后捞起,加入柱侯酱、蚝油、叉烧酱、少许蒜末、玉米淀粉(少许就好了,为了更好的挂住酱汁)、豆豉,拌匀。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤11
    12. 白萝卜擦丝做垫底配菜(很好吃)

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤12
    13. 铺上码料的鸡爪,上锅水开大火蒸20分钟。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤13
    14. 放点青红辣椒香菜点缀

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤14
    15. 好看又好吃,软烂脱骨。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤15
    16. 虽然步骤繁琐,但是绝对是人人喜欢的菜式。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤16
    17. 家常版本:油炸泡水后,可以放平底锅里,加入卤汤(之前卤肉用剩的),可以在超市买卤汤包,加入一大勺叉烧酱和柱侯酱,再加清水炖煮至凤爪软烂入味。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤17
    18. 砂锅预热,加入少许油和蒜片爆香,垫底配菜,加半碗水烧开。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤18
    19. 凤爪摆入砂锅里,把浓稠的汤汁一并加入,焖10分钟即可。

      广式茶点--虎皮凤爪的做法 步骤19

    小贴士

    1⃣️.没有锅盖不行    2⃣️.油炸的时候不要慌张,油五成热下锅不会那么容易糊的,火不要太大。‍️
    广式茶点--虎皮凤爪 喜茶烤布蕾的做法 步骤6
  7. 六连模模具中放入纸托,再倒入蛋奶夹杂物

    喜茶烤布蕾的做法 步骤7
  8. 放入注水的烤盘里

    喜茶烤布蕾的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤20分钟

    喜茶烤布蕾的做法 步骤9
  10. 取出外面撒上白糖

    喜茶烤布蕾的做法 步骤10
  11. 放回烤箱继续再烘烤20分钟

    喜茶烤布蕾的做法 步骤11
  12. 制品图

    喜茶烤布蕾的做法 步骤12
  13. 图二

    喜茶烤布蕾的做法 步骤13
三汁焖锅

三汁焖锅

4 人做过这道菜
收藏
Panasonic松下的厨房   Panasonic松下
×
懒饭App的厨房  懒饭App
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺️
份量:4人份

用料  

主料
鲜虾 200g
鸡翅中 180g
鹌鹑蛋 150g
锅底蔬菜
60g
玉米
去皮红薯 60g
水发香菇 40g
洋葱 40g
青椒 30g
红椒 30g
食用油 30g
辣椒粉 2g
1g
酱料
番茄酱 25g
黄豆酱 25g
韩式辣酱 25g
大蒜 15g
生姜 15g
蚝油 10g
生抽 10g
老抽 5g

三汁焖锅的做法  

  1. 鸡翅表面划刀,虾挑去虾线。

    三汁焖锅的做法 步骤1
  2. 锅底蔬菜:将藕片、玉米、红薯、香菇、洋葱、青椒、红椒、油、盐、辣椒粉混合均匀。

    三汁焖锅的做法 步骤2
  3. 酱料调制:将番茄酱、黄豆酱、韩式辣酱、大蒜、生姜、蚝油、生抽、老抽混合均匀。

    三汁焖锅的做法 步骤3
  4. 然后将蔬菜码入电饭锅锅底,在蔬菜上方码入虾、鸡翅、鹌鹑蛋,倒下酱料,将酱料均匀的抹在食材上,盖上锅盖,开启标准煮饭模式。

    三汁焖锅的做法 步骤4
  5. 模式结束后,开盖,撒下香菜和芝麻,点缀一下,就可以美美地享用啦。

    三汁焖锅的做法 步骤5

小贴士

「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

三汁焖锅

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×
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时间:约20-30分钟
难度:零厨艺️
份量:4人份

用料  

主料
鲜虾 200g
鸡翅中 180g
鹌鹑蛋 150g
锅底蔬菜
60g
玉米
去皮红薯 60g
水发香菇 40g
洋葱 40g
青椒 30g
红椒 30g
食用油 30g
辣椒粉 2g
1g
酱料
番茄酱 25g
黄豆酱 25g
韩式辣酱 25g
大蒜 15g
生姜 15g
蚝油 10g
生抽 10g
老抽 5g

三汁焖锅的做法  

  1. 鸡翅表面划刀,虾挑去虾线。

    三汁焖锅的做法 步骤1
  2. 锅底蔬菜:将藕片、玉米、红薯、香菇、洋葱、青椒、红椒、油、盐、辣椒粉混合均匀。

    三汁焖锅的做法 步骤2
  3. 酱料调制:将番茄酱、黄豆酱、韩式辣酱、大蒜、生姜、蚝油、生抽、老抽混合均匀。

    三汁焖锅的做法 步骤3
  4. 然后将蔬菜码入电饭锅锅底,在蔬菜上方码入虾、鸡翅、鹌鹑蛋,倒下酱料,将酱料均匀的抹在食材上,盖上锅盖,开启标准煮饭模式。

    三汁焖锅的做法 步骤4
  5. 模式结束后,开盖,撒下香菜和芝麻,点缀一下,就可以美美地享用啦。

    三汁焖锅的做法 步骤5

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