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金融界_软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附

发布时间: 2021-11-08 本站作者 【 字体: 】 浏览:

无需打发的蔓越莓饼干

无需打发的蔓越莓饼干

7.5 综合评分
45 人做过这道菜
收藏
小陌同学爱在中_的厨房  小陌同学爱在中_
买了烤箱后做的第一款饼干就是这款!原方来自君之老师。很简单的方子,新手都不会失手哒。

用料  

低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
全蛋液 15ml
黄油 75克
糖粉 60克

无需打发的蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油放入烤箱。发酵模式软化黄油。用手指可以在黄油上轻易戳出指印就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 软化好的黄油里加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀即可,不需要打发。加入全蛋液搅拌均匀。之后加入蔓越莓干,过筛低筋面粉。刮刀切拌的方法混合至无干粉状态就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 搅拌好的面团用保鲜膜包裹着整形成长方体形状。放入冰箱冷冻20分钟定型。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 提前预热烤箱165度。拿出定型好的面团,用刀切成厚0.7cm的面片,摆放在烤盘上。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 送入预热好的烤箱。165度约20分钟至表面金黄色就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 出炉啦

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤6

无需打发的蔓越莓饼干

7.5 综合评分
45 人做过这道菜
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小陌同学爱在中_的厨房  小陌同学爱在中_
买了烤箱后做的第一款饼干就是这款!原方来自君之老师。很简单的方子,新手都不会失手哒。

用料  

低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
全蛋液 15ml
黄油 75克
糖粉 60克

无需打发的蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油放入烤箱。发酵模式软化黄油。用手指可以在黄油上轻易戳出指印就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 软化好的黄油里加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀即可,不需要打发。加入全蛋液搅拌均匀。之后加入蔓越莓干,过筛低筋面粉。刮刀切拌的方法混合至无干粉状态就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 搅拌好的面团用保鲜膜包裹着整形成长方体形状。放入冰箱冷冻20分钟定型。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 提前预热烤箱165度。拿出定型好的面团,用刀切成厚0.7cm的面片,摆放在烤盘上。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 送入预热好的烤箱。165度约20分钟至表面金黄色就行。

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 出炉啦

    无需打发的蔓越莓饼干的做法 步骤6
无需打发的蔓越莓饼干

软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解

7.7 综合评分
124 人做过这道菜
珍藏
三月小厨的厨房  三月小厨
超级松软好吃,纵然凉了也一样软软的。

用料  

面粉 500克
温水 400克
5克
酵母 5克

软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解的做法  

  1. 所有食材倒入盆中,搅拌平均,盖盖子密封醒发两倍大。醒发好后搅动排气,手上抹油防粘,揪一块面,然后团成圆形的面团。放入平底锅中,外面刷油锁住水分,两面金黄即可。

    中种、烫种、汤种、老面

    中种、烫种、汤种、老面

    3 人做过这道菜
    收藏
    味睐食光的厨房  味睐食光
    喜欢做各种面包……不同的方子里经常出现各种种类,记录一下!

    用料  

    中种:
    高粉 300克
    酵母 1克
    285克
    ——————
    烫种:
    高粉 250克
    白砂糖 10克
    1克
    开水 250克
    ——————
    汤种:
    高粉 50克
    200克
    ——————
    老面:
    高粉 300克
    185克
    酵母 1.5克
    5克
    ——————
    快捷老面:
    鲁邦种:T55/T65 2:1

    中种、烫种、汤种、老面的做法  

    1. 中种:所有材料混合均匀,揉成无干粉的面团,放冰箱冷藏过夜使用

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤1
    2. 烫种:高粉加上糖和盐,倒入开水搅拌均匀,稍微冷却揉成均匀的面团,放冰箱冷藏过夜使用

    3. 汤种:把高粉和水加入小奶锅中搅拌均匀,一边小火加热,一边搅拌使其变成均匀的面糊,完全冷却后即可使用

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤3
    4. 老面:所有材料混合均匀,揉成较光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵30分钟左右,放冰箱冷藏过夜,即可使用……

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤4
    5. 快捷老面:这个是在需要用到老面,但是又等不急漫长的发酵时间,并且有鲁邦种的情况下,可以用鲁邦种和T55/T65面粉以2:1的比例揉成面团来替代方子中的老面使用,建议需要用多少就做多少不浪费

    中种、烫种、汤种、老面

    3 人做过这道菜
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    味睐食光的厨房  味睐食光
    喜欢做各种面包……不同的方子里经常出现各种种类,记录一下!

    用料  

    中种:
    高粉 300克
    酵母 1克
    285克
    ——————
    烫种:
    高粉 250克
    白砂糖 10克
    1克
    开水 250克
    ——————
    汤种:
    高粉 50克
    200克
    ——————
    老面:
    高粉 300克
    185克
    酵母 1.5克
    5克
    ——————
    快捷老面:
    鲁邦种:T55/T65 2:1

    中种、烫种、汤种、老面的做法  

    1. 中种:所有材料混合均匀,揉成无干粉的面团,放冰箱冷藏过夜使用

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤1
    2. 烫种:高粉加上糖和盐,倒入开水搅拌均匀,稍微冷却揉成均匀的面团,放冰箱冷藏过夜使用

    3. 汤种:把高粉和水加入小奶锅中搅拌均匀,一边小火加热,一边搅拌使其变成均匀的面糊,完全冷却后即可使用

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤3
    4. 老面:所有材料混合均匀,揉成较光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵30分钟左右,放冰箱冷藏过夜,即可使用……

      中种、烫种、汤种、老面的做法 步骤4
    5. 快捷老面:这个是在需要用到老面,但是又等不急漫长的发酵时间,并且有鲁邦种的情况下,可以用鲁邦种和T55/T65面粉以2:1的比例揉成面团来替代方子中的老面使用,建议需要用多少就做多少不浪费

    中种、烫种、汤种、老面 软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 制品图。

    软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 动态视频,松软又好吃,快着手试做吧。

    软到没同伙的发面小饼 凉了也不会硬 附细节视频详解的做法 步骤3

小贴士

温馨提醒
1.整形时刻一定手上抹油防粘,否则会很粘手。
2.出锅摞起来叠放会更软。

期待人人美美摆拍的作业图。
这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️

这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️

8.2 综合评分
235 人做过这道菜
收藏
钱多多美食的厨房  钱多多美食
秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤,汤鲜味美,简单又好喝

用料  

猪前腿肉 400克
蛋清 1个
1根
1片
淀粉 1勺
半勺
鸡精 半勺
紫菜 适量
香菜 1根
香油 1勺

这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法  

  1. 400克猪前腿肉

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤1
  2. 盐和鸡精

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤2
  3. 一勺淀粉

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤3
  4. 提前用开水泡半个小时的葱姜水

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤4
  5. 绞成细腻的肉泥

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤5
  6. 放一个蛋清

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤6
  7. 朝一个方向搅匀上浆

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤7
  8. 用虎口挤出丸子

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤8
  9. 放到温水中,水不能烧开

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤9
  10. 煮至丸子飘起,打去浮沫

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤10
  11. 放紫菜

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤11
  12. 一勺香油

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤12
  13. 适量盐

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤13
  14. 撒点香菜和葱花即可开吃,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,特别好吃,大家一定要试试哦

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤14

这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️

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235 人做过这道菜
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秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤,汤鲜味美,简单又好喝

用料  

猪前腿肉 400克
蛋清 1个
1根
1片
淀粉 1勺
半勺
鸡精 半勺
紫菜 适量
香菜 1根
香油 1勺

这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法  

  1. 400克猪前腿肉

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤1
  2. 盐和鸡精

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤2
  3. 一勺淀粉

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤3
  4. 提前用开水泡半个小时的葱姜水

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤4
  5. 绞成细腻的肉泥

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤5
  6. 放一个蛋清

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤6
  7. 朝一个方向搅匀上浆

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤7
  8. 用虎口挤出丸子

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤8
  9. 放到温水中,水不能烧开

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤9
  10. 煮至丸子飘起,打去浮沫

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤10
  11. 放紫菜

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤11
  12. 一勺香油

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤12
  13. 适量盐

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤13
  14. 撒点香菜和葱花即可开吃,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,特别好吃,大家一定要试试哦

    这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️的做法 步骤14
这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤,补铁又补钙️

广告位-300PX*250PX