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家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑

发布时间: 2021-11-05 本站作者 【 字体: 】 浏览:

自制红薯干

自制红薯干

7.7 综合评分
33 人做过这道菜
收藏
淡淡的幸福豆的厨房  淡淡的幸福豆
今夏,看着超市有卖蜜薯,想吃点有嚼劲的东西,当然也是为了减肥大计,满足嘴巴的欲望

用料  

红薯 多个

自制红薯干的做法  

  1. 洗净蒸熟

    自制红薯干的做法 步骤1
  2. 凉透扒皮

    自制红薯干的做法 步骤2
  3. 切条摆上烤架

    自制红薯干的做法 步骤3
  4. 烤箱120度上下火,2个小时。2小时后,这时候停火,表面是干的,里面还是很湿

    自制红薯干的做法 步骤4
  5. 当当当,晾到通风,阴凉,干燥处,有嚼劲

    自制红薯干的做法 步骤5

小贴士

火别太大,容易焦,当然,自己掌握,看看喜欢什么口感,自定,我喜欢略略稀软,所以定了这个火候

自制红薯干

7.7 综合评分
33 人做过这道菜
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淡淡的幸福豆的厨房  淡淡的幸福豆
今夏,看着超市有卖蜜薯,想吃点有嚼劲的东西,当然也是为了减肥大计,满足嘴巴的欲望

用料  

红薯 多个

自制红薯干的做法  

  1. 洗净蒸熟

    自制红薯干的做法 步骤1
  2. 凉透扒皮

    自制红薯干的做法 步骤2
  3. 切条摆上烤架

    自制红薯干的做法 步骤3
  4. 烤箱120度上下火,2个小时。2小时后,这时候停火,表面是干的,里面还是很湿

    自制红薯干的做法 步骤4
  5. 当当当,晾到通风,阴凉,干燥处,有嚼劲

    自制红薯干的做法 步骤5

小贴士

火别太大,容易焦,当然,自己掌握,看看喜欢什么口感,自定,我喜欢略略稀软,所以定了这个火候
自制红薯干

家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了

8.0 综合评分
1200 人做过这道菜
珍藏
姚雨彤99999的厨房  姚雨彤99999
学会就可以当你自己的特长菜了,家庭聚会,同伙聚餐做这道菜很有排面,而且毫无难度。配菜超级随意,喜欢什么放什么。做一做试试看吧……

用料  

虾 鸡翅 肥牛卷
香肠或午餐肉
土豆 藕 莴笋玉米
西兰花 油菜 香菜
金针菇 木耳 香菇
鱼丸 蟹棒 牛肉丸
腐竹 年糕 宽粉
葱 姜 蒜 适量
干辣椒 花椒 适量
盐 鸡精 适量
麻辣香锅调料或者暖锅底料 1包

家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法  

  1. 配菜完全凭证自己喜欢,今天家里聚会人许多,以是我准备也有点多。总之自己喜欢什么就可以加什么。藕片,土豆片别切太厚,不容易熟。

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤1
  2. 不容易熟的先煮,煮丸子,虾,鱿鱼,年糕,宽粉。荤菜也可也用油煎熟,例如虾,鸡翅,午餐肉等,油煎9分熟后备用。简朴点就一起煮了,省事,味道也差不多。‼️ps:蟹棒一定带皮煮,也不要煮过烂,由于一会炒会碎掉!!!

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤2
  3. 水里加点盐,煮 青菜 蘑菇,金针菇  ,木耳,玉米 等青菜 煮至9分熟。菜不要煮太烂,一会儿还要炒香。‼️ 腐竹,土豆片 是对照容易烂的食材,煮的时刻控制好。否则炒出来就是一锅酱啦……

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤3
  4. 所有的器械都煮好捞出来,控干水分备用,控不干炒的时刻容易有汤!

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤4
  5. 起锅热油下花椒 干辣椒炒出香味,然后下葱姜蒜继续炒香。

    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方

    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方

    8.2 综合评分
    146 人做过这道菜
    收藏
    蟹黄煲有点油的厨房  蟹黄煲有点油
    美汤汁搭配着米饭,总能吃光光。
    这个配方的灵魂也是酱汁,超级简单快手。

    用料  

    鸡蛋 1个
    料酒 1勺
    洋葱 半个
    淀粉 1勺
    生抽 1勺
    少许
    少许
    老抽 半勺
    肥牛卷 200克
    芝麻 装饰
    蚝油 1勺
    清水 少许
    米饭 1碗

    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法  

    1. 肥牛卷200克、鸡蛋1个、洋葱半个、秘制酱汁

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤1
    2. 秘秘制酱汁配方

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤2
    3. 肥牛卷热水焯熟,捞出。

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤3
    4. 平底锅放油、加入洋葱丝炒软,再放入肥牛卷一起翻炒

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤4
    5. 倒入秘制酱汁煮至快收汁

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤5
    6. 米饭装进碗里,四周码上洋葱肥牛、倒入酱汁,中间码一颗溏心蛋,撒点芝麻。

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤6
    7. 开吃~

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤7

    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方

    8.2 综合评分
    146 人做过这道菜
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    蟹黄煲有点油的厨房  蟹黄煲有点油
    美汤汁搭配着米饭,总能吃光光。
    这个配方的灵魂也是酱汁,超级简单快手。

    用料  

    鸡蛋 1个
    料酒 1勺
    洋葱 半个
    淀粉 1勺
    生抽 1勺
    少许
    少许
    老抽 半勺
    肥牛卷 200克
    芝麻 装饰
    蚝油 1勺
    清水 少许
    米饭 1碗

    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法  

    1. 肥牛卷200克、鸡蛋1个、洋葱半个、秘制酱汁

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤1
    2. 秘秘制酱汁配方

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤2
    3. 肥牛卷热水焯熟,捞出。

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤3
    4. 平底锅放油、加入洋葱丝炒软,再放入肥牛卷一起翻炒

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤4
    5. 倒入秘制酱汁煮至快收汁

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤5
    6. 米饭装进碗里,四周码上洋葱肥牛、倒入酱汁,中间码一颗溏心蛋,撒点芝麻。

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤6
    7. 开吃~

      日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方的做法 步骤7
    日式照烧肥牛饭‼️附复刻酱汁配方 家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤5
  6. 下麻辣香锅调料,或者麻辣的暖锅底料也可以。味道基本一样。

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤6
  7. 把酱炒香

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤7
  8. 下入煮好的荤菜和蔬菜等

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤8
  9. 大火翻炒,盐,鸡精调味。让调料味道平均裹在每种食材上面。 若是食材少就尝尝再盐,凭证自己口味来。

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤9
  10. 最后下香菜 出锅。

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤10
  11. 若是可以,直接端锅上桌,或炒完再装另一个漂亮的锅里,用锅当盘子,撒上芝麻 就相当有吃麻辣香锅的仪式感了!色香味俱全……端上桌人人都赞不停口,看人人吃的开心超有成就感。

    家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑排场了的做法 步骤11

小贴士

1 配菜完全凭证小我私人喜欢,荤菜不怕热量高的也可以用油炸,油煎,味道更好。
2 麻辣香锅调料和暖锅底料味道基本一样,买不到香锅料就用暖锅底料。
3 易碎食材 :腐竹,土豆片,蟹肉棒(煮熟后去皮) ,可以最后放进去搅拌,只管保证食材的完整雅观!

弥补:  是的,就是云云简朴。没自己试过的时刻我也以为这道菜多灾!现实中只要做过一次的就没有不成的。有些人挖苦太简朴,我想说,简朴快捷的做出一道味道很棒的菜,这不正是人人追求的吗?一定要搞得很庞大才显得自己很牛掰?都不是专业的厨师‍!简简朴单挺好,就酱……  !
比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼

比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼

8.0 综合评分
89 人做过这道菜
收藏
钧淇的厨房  钧淇
多吃粗粮有益健康,而且这款粗粮因为用了酵母发酵,所以好消化,在这里首先感谢w_甜到掉牙的好方子,我稍做改良,加入一点面粉,更容易成型,水和枣等都有了详细分解,因为若羌红枣和我买的红薯都比较甜,所以此方没有加糖我觉得甜度刚好,如果您喜欢更甜些,可以加糖进去。

用料  

玉米面 100克
熟红薯1个(或者熟南瓜) 取66克
60克
酵母 1.5克
面粉 30克
若羌红枣碎 45克
葡萄干碎 20克

比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法  

  1. 红薯蒸熟去皮,取66克用饭勺压成薯泥。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤1
  2. 红枣我用了若羌红枣中大号的12个,52克,取核后差不多45克,和葡萄干20克,一起用水泡干净。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤2
  3. 酵母1.5克加入60克温水融化后,倒入玉米粉,面粉,红薯泥,一起和成面团。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤3
  4. 和成光滑面团,加盖放温水盆里醒发15-20分钟,如果没有放温水盆里,我一般发30分钟。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤4
  5. 这时可以切红枣碎和葡萄干碎。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤5
  6. 醒发后取出面团备用。锅内放水开大火,面团取出和枣碎,葡萄干碎混合。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤6
  7. 均匀和成一个面团。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤7
  8. 再均分6份,做成小饼。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤8
  9. 这时锅里的水基本快开了,放入笼屉,盖好盖子,水开上大气开始算时间15分钟即可。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤9
  10. 下午做了一份计划当晚餐,被孩子们一会当零食就抢光了,没办法晚上又做了一份。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤10
  11. 家里蒸的南瓜没吃完,同样的步骤,把原配方里66克红薯换成60克南瓜,因为南瓜水分比较大所以用量取少一些。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤11
  12. 这是用红薯换南瓜做的,家里红枣不够了,所以有几个算几个了,也非常好吃,试试吧!

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤12
  13. 今天家里剩的南瓜,就尝试做了南瓜的还加了即食麦片。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤13
  14. 再加点5黑即食麦片。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤14
  15. 味道更美。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤15
  16. 这次用了双份的量,我偷懒,如果全部做小饼,要两层笼屉,我为了少刷笼屉,做成小窝头状,这样一笼可以装双份。而且这次因为家里剩了红薯和南瓜,我就一样加了一份,又加了60克即食麦片进来,味道越来越好了。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤16
  17. 一个小可爱。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤17
  18. 3个小可爱。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤18

小贴士

真的真的非常好吃,完全尝不出是粗粮,像糕点一样美味!建议一次做双份,因为这么好吃,肯定一笼不够吃呀!

比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼

8.0 综合评分
89 人做过这道菜
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钧淇的厨房  钧淇
多吃粗粮有益健康,而且这款粗粮因为用了酵母发酵,所以好消化,在这里首先感谢w_甜到掉牙的好方子,我稍做改良,加入一点面粉,更容易成型,水和枣等都有了详细分解,因为若羌红枣和我买的红薯都比较甜,所以此方没有加糖我觉得甜度刚好,如果您喜欢更甜些,可以加糖进去。

用料  

玉米面 100克
熟红薯1个(或者熟南瓜) 取66克
60克
酵母 1.5克
面粉 30克
若羌红枣碎 45克
葡萄干碎 20克

比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法  

  1. 红薯蒸熟去皮,取66克用饭勺压成薯泥。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤1
  2. 红枣我用了若羌红枣中大号的12个,52克,取核后差不多45克,和葡萄干20克,一起用水泡干净。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤2
  3. 酵母1.5克加入60克温水融化后,倒入玉米粉,面粉,红薯泥,一起和成面团。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤3
  4. 和成光滑面团,加盖放温水盆里醒发15-20分钟,如果没有放温水盆里,我一般发30分钟。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤4
  5. 这时可以切红枣碎和葡萄干碎。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤5
  6. 醒发后取出面团备用。锅内放水开大火,面团取出和枣碎,葡萄干碎混合。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤6
  7. 均匀和成一个面团。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤7
  8. 再均分6份,做成小饼。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤8
  9. 这时锅里的水基本快开了,放入笼屉,盖好盖子,水开上大气开始算时间15分钟即可。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤9
  10. 下午做了一份计划当晚餐,被孩子们一会当零食就抢光了,没办法晚上又做了一份。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤10
  11. 家里蒸的南瓜没吃完,同样的步骤,把原配方里66克红薯换成60克南瓜,因为南瓜水分比较大所以用量取少一些。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤11
  12. 这是用红薯换南瓜做的,家里红枣不够了,所以有几个算几个了,也非常好吃,试试吧!

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤12
  13. 今天家里剩的南瓜,就尝试做了南瓜的还加了即食麦片。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤13
  14. 再加点5黑即食麦片。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤14
  15. 味道更美。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤15
  16. 这次用了双份的量,我偷懒,如果全部做小饼,要两层笼屉,我为了少刷笼屉,做成小窝头状,这样一笼可以装双份。而且这次因为家里剩了红薯和南瓜,我就一样加了一份,又加了60克即食麦片进来,味道越来越好了。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤16
  17. 一个小可爱。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤17
  18. 3个小可爱。

    比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小饼的做法 步骤18

小贴士

真的真的非常好吃,完全尝不出是粗粮,像糕点一样美味!建议一次做双份,因为这么好吃,肯定一笼不够吃呀!
比糕点还美味的粗粮——玉米红薯半发面小

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