当前所在位置: 主页 > 美食推荐 >

老北京宫廷奶卷_豆瓣网

发布时间: 2021-11-05 本站作者 【 字体: 】 浏览:

拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠

拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠

0 人做过这道菜
收藏
小柔的健康食光的厨房  小柔的健康食光
对于女性而言,睡个好觉,比什么保养品都管用,反而睡不好,皮肤长斑长痘,暗黄发黑,眼袋,熊猫眼都会找上来,时间长了,肝脾阴血不足就会心神不安,si眠、多梦、醒后难入睡。经常不能获得正常睡眠的朋友一定要试试这个食汤

用料  

酸枣仁 10克
百合 6克
茯苓 4克
桑葚 3克
桂圆 3克
玉竹 3克
莲子 3克
枸杞 2克
红枣片 2克
甘草 2克

拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠的做法  

  1. 材料配合,直接养生壶煮就好,每晚临睡前一小时喝

    这个用量比较温和,喝到睡眠好就可以不喝

    拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠的做法 步骤1

拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠

0 人做过这道菜
收藏
小柔的健康食光的厨房  小柔的健康食光
对于女性而言,睡个好觉,比什么保养品都管用,反而睡不好,皮肤长斑长痘,暗黄发黑,眼袋,熊猫眼都会找上来,时间长了,肝脾阴血不足就会心神不安,si眠、多梦、醒后难入睡。经常不能获得正常睡眠的朋友一定要试试这个食汤

用料  

酸枣仁 10克
百合 6克
茯苓 4克
桑葚 3克
桂圆 3克
玉竹 3克
莲子 3克
枸杞 2克
红枣片 2克
甘草 2克

拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠的做法  

  1. 材料配合,直接养生壶煮就好,每晚临睡前一小时喝

    这个用量比较温和,喝到睡眠好就可以不喝

    拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠的做法 步骤1
拯救睡眠|茶包|还你婴儿般睡眠

老北京宫廷奶卷

12 人做过这道菜
珍藏
猪猪1403的厨房  猪猪1403
在网红奶酪甜品店牛姥姥牛奶酪里吃过一次他家的豆沙奶卷,那是真的好吃啊!比我吃过所有奶酪店的都好吃,不外就吃过一次,自此再去总是卖断货了!老板说了要提前预定,无奈家不住在周围只能自己研究怎么做了!虽然做的不如他家细腻,但感受自己做的也挺好吃的!实在制作很简朴,以是纪录一下!

用料  

牛奶 1000克
白糖 10克
米酒 300克
红豆沙 200克

老北京宫廷奶卷的做法  

  1. 这是需要的食材,很简朴!

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤1
  2. 先将牛奶加入糖煮沸,逐步熬制8分钟左右,不停的搅拌,别糊底也别扑出来,这一步是让奶变得粘稠一些!

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤2
  3. 米婆婆酒酿滤出米酒,也可以直接买米酒。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤3
  4. 直接倒入锅中搅拌一会,盖盖子静置10分钟,你会发现锅中有许多絮状凝聚,拿筛子放在一个深一点的容器上铺上纱布,将锅里的絮状汁水倒入纱布,滤出乳清!

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤4
  5. 这就是过滤挤压后的奶酪了!

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤5
  6. 这是过滤后的乳清,直接喝,做面包、擦脸都很好,很有营养!

    酱爆鸡丁

    酱爆鸡丁

    7.7 综合评分
    235 人做过这道菜
    收藏
    喵儿喵儿喵喵喵的厨房  喵儿喵儿喵喵喵

    用料  

    鸡胸肉 1块
    黄瓜 1根
    甜面酱 1.5勺
    黄豆酱 1勺
    1勺
    生抽 1勺
    老抽 1/3勺
    淀粉 1勺
    料酒 半勺
    1克
    1段

    酱爆鸡丁的做法  

    1. 鸡胸肉切丁,加料酒半勺,盐,淀粉一勺搅拌均匀

      酱爆鸡丁的做法 步骤1
    2. 黄瓜切丁备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤2
    3. 葱切末备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤3
    4. 调制酱汁,1.5勺甜面酱,1勺黄豆酱,1勺生抽,1/3勺老抽,1勺糖,清水2勺调汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤4
    5. 热锅凉油,煸炒鸡丁至变色,盛入碗中备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤5
    6. 热油锅煸炒葱花至有香味

      酱爆鸡丁的做法 步骤6
    7. 加入调好的酱汁,煸炒至水分蒸发

      酱爆鸡丁的做法 步骤7
    8. 加入煸炒好的鸡丁,至鸡丁全部挂上酱汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤8
    9. 加入黄瓜丁一起煸炒,收汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤9
    10. 炒好的鸡丁盛入碗中

      酱爆鸡丁的做法 步骤10

    小贴士

    全程只有腌制鸡丁时放少许盐,煸炒后不再加盐,因为酱汁本身已有咸味。

    酱爆鸡丁

    7.7 综合评分
    235 人做过这道菜
    收藏
    喵儿喵儿喵喵喵的厨房  喵儿喵儿喵喵喵

    用料  

    鸡胸肉 1块
    黄瓜 1根
    甜面酱 1.5勺
    黄豆酱 1勺
    1勺
    生抽 1勺
    老抽 1/3勺
    淀粉 1勺
    料酒 半勺
    1克
    1段

    酱爆鸡丁的做法  

    1. 鸡胸肉切丁,加料酒半勺,盐,淀粉一勺搅拌均匀

      酱爆鸡丁的做法 步骤1
    2. 黄瓜切丁备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤2
    3. 葱切末备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤3
    4. 调制酱汁,1.5勺甜面酱,1勺黄豆酱,1勺生抽,1/3勺老抽,1勺糖,清水2勺调汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤4
    5. 热锅凉油,煸炒鸡丁至变色,盛入碗中备用

      酱爆鸡丁的做法 步骤5
    6. 热油锅煸炒葱花至有香味

      酱爆鸡丁的做法 步骤6
    7. 加入调好的酱汁,煸炒至水分蒸发

      酱爆鸡丁的做法 步骤7
    8. 加入煸炒好的鸡丁,至鸡丁全部挂上酱汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤8
    9. 加入黄瓜丁一起煸炒,收汁

      酱爆鸡丁的做法 步骤9
    10. 炒好的鸡丁盛入碗中

      酱爆鸡丁的做法 步骤10

    小贴士

    全程只有腌制鸡丁时放少许盐,煸炒后不再加盐,因为酱汁本身已有咸味。
    酱爆鸡丁 老北京宫廷奶卷的做法 步骤6
  7. 奶酪滤干后可以用搅拌器搅打成细腻的奶酪,也可以隔着纱布或装在袋子中用手揉,不要太干了,否则做完表皮会裂开,我这个就有点干了。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤7
  8. 擀奶酪和豆沙的时刻双方各放一根筷子,擀面棍架在上面上下垫保鲜膜擀至平整,这样薄厚是一样的。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤8
  9. 然后揭去保鲜膜豆沙铺到奶皮上。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤9
  10. 用下面的保鲜膜就势逐步卷起,卷成一个卷,包好了保鲜膜,放冰箱里冷藏一会。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤10
  11. 冷藏好后直接装盘用勺子㖞着吃也行。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤11
  12. 用一根线隔一厘米切一下脱离成块吃也行。

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤12
  13. 这样就好吃了,奶的纯度高就会出奶酪的克数多,奶过稀了就会出奶酪克数少,奶的品质直接影响口感!

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤13
韩国私房店的招牌!盾牌曲奇

韩国私房店的招牌!盾牌曲奇

0 人做过这道菜
收藏
佳星饼干的厨房  佳星饼干
大家有没有和我一样,吃饼干就爱吃曲奇饼干的呢!
最近发现了一款超炫酷造型的小曲奇~
它的外圈口味偏甜与不甜的内馅搭配起来刚好
将甜脆的杏仁糖和香酥的空心曲奇结合在一起,就是这款高颜值,又美味的盾牌曲奇了。原味和抹茶口味都很受欢迎。用料和做法都很简单,在家里也能做哦!

用料  

外圈饼干: 食用盐 1克
糖粉 100克
全蛋液 65克
高筋粉 180克
玉米淀粉 13克
杏仁粉 10克
黄油 100克
杏仁糖馅: 盐 0.5克
蜂蜜 8克
细砂糖 23克
麦芽糖 10克
杏仁粒 25克
黄油 14克
淡奶油 5克

韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法  

  1. 1.准备好各种材料,黄油刮成薄片在室温下软化,高筋粉、玉米淀粉和杏仁粉(抹茶粉)混合后过筛备用。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤1
  2. 2.将黄油、盐、糖粉倒入厨师机搅拌桶内,先低速搅匀。
    3.再高速打发2-3分钟。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤2
  3. 4.到黄油微微发白,蓬松顺滑的程度。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤3
  4. 5.分两次加入室温全蛋液,每次都打发到完全乳化吸收,再加入下一次。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤4
  5. 6.直到如图中所示完全乳化,没有水油分离,是蓬松湿润的糊状,会粘在桶壁上。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤5
  6. 7.将打发好的黄油霜分成两份,分别加入原味粉类材料和抹茶粉类材料(第一步过筛准备好的),搅拌均匀。

    这个做的是标注材料的两倍量,所以如果只按标注的材料来做,做好的面糊量相当于这其中一个盆中的量。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤6
  7. 8.把曲奇裱花嘴装在裱花袋上,分别装入原味/抹茶味曲奇面糊,将花嘴垂直贴近烤盘,挤出中空造型后拉起,面糊自然断开。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤7
  8. 9.这里要给大家看一下用到的大号“罗米亚”花嘴,这个空心花形可以用来挤曲奇、蛋白糖等。

    这次用的这个花嘴质量一般,中心不正,所以挤出来的花形也会稍微有点儿偏。大家买的时候要注意选一下,因为中间是焊接固定的,所以歪了也不好调整。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤8
  9. 10.接着预热烤箱,上下火150度,10分钟,同时制作杏仁/芝麻糖馅:将除杏仁粒/黑芝麻之外的所有材料混合,在小锅中加热到沸腾。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤9
  10. 11.再加入杏仁粒/黑芝麻拌匀熄火。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤10
  11. 12.取适量馅料放入面糊圈中空的部分。这个糖馅温热的时候是缓缓流动的,可以趁热用勺子舀,也可以等它冷却凝固成块时,掰成小块放入。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤11
  12. 13.芝麻糖馅也同样操作,放入抹茶曲奇圈里。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤12
  13. 14.将烤盘放入预热好的烤箱中层,以上下火150度烘烤约18分钟左右。

    抹茶口味的不宜烤上色,否则会颜色暗沉,影响美观和口感。所以抹茶口味的烤盘要放在原味的下层,我是两盘一起烤的,也可以分次烘烤。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤13
  14. 15.取出晾凉即可

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤14
  15. 16.刚烤好的糖馅偏软,晾凉后自然变得硬脆,常温下可密封保存(不要受潮)两周。

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤15
  16. 做好的盾牌曲奇 是不是颜值很高 你也动手做一下颜值满满的盾牌曲奇吧

    韩国私房店的招牌!盾牌曲奇的做法 步骤16

小贴士

1.做抹茶的就把高筋粉其中的10克换成抹茶粉。
2.

广告位-300PX*250PX
相关推荐
老北京宫廷奶卷_豆瓣网

老北京宫廷奶卷_豆瓣网

老北京宫廷奶卷_豆瓣网
在网红奶酪甜品店牛姥姥牛奶酪里吃过一次他家的豆沙奶卷,那是真的好吃啊!比我吃过所有...
唱吧_极简·古法·酱牛肉

唱吧_极简·古法·酱牛肉

唱吧_极简·古法·酱牛肉
经典的食材,要用极简的料理来做减法,把酱牛肉的卤制做到最简化,香味儿倍增,切片拌沙...
鲜味快手早餐~拉丝芝士红豆饼_千图网

鲜味快手早餐~拉丝芝士红豆饼_千图网

鲜味快手早餐~拉丝芝士红豆饼_千图网
芝士红豆饼是一种很多人都喜欢吃的美食 十分钟做个简单的芝士红豆饼, 美好的早餐或者下午...
7k7k游戏_桂花椰奶冻

7k7k游戏_桂花椰奶冻

7k7k游戏_桂花椰奶冻
今天跟大家分享一道美味的小甜品~桂花椰奶冻,入口即化,花香奶香十足,好吃得停不下来...
老人说“一只鸽顶10只鸡”,鸽子肉有何特殊

老人说“一只鸽顶10只鸡”,鸽子肉有何特殊

老人说“一只鸽顶10只鸡”,鸽子肉有何特殊
逐渐进入深秋寒冷的阶段,这时候很多人习惯熬一锅浓浓的鸡汤、排骨汤来驱寒、补身体。除...
央广网_两块钱成本 轻松搞定小零食 方式简朴

央广网_两块钱成本 轻松搞定小零食 方式简朴

央广网_两块钱成本 轻松搞定小零食 方式简朴
今天这个小零食制作简单,两个鸡蛋一碗面,不用醒面不用发面就可以轻松搞定小零食,没有...
特价旅游_「食·日本札幌」海盐焦糖奶酪布丁

特价旅游_「食·日本札幌」海盐焦糖奶酪布丁

特价旅游_「食·日本札幌」海盐焦糖奶酪布丁
食谱灵感参考了@糖饺子Sweet dumpling,@曼小曼,@Yulu's kitchen 如果想知道更多食谱资讯,欢迎来我...
游民星空_广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)

游民星空_广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)

游民星空_广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)
蔡澜,金鼎轩的陈皮红豆沙都买到20多一碗了。 所以准备自己动手复原最爱的老广味道! 新会...
全民小视频_若何做雪白无异味的猪皮冻

全民小视频_若何做雪白无异味的猪皮冻

全民小视频_若何做雪白无异味的猪皮冻
综合一下下厨房各位大神的方子,感谢大家无私分享。...
链家网_比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末

链家网_比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末

链家网_比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末
...