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如何炒油焖春笋 油焖春笋的做法

发布时间: 2020-07-14 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  春笋清洗干净,切成块,锅里加清水煮开,放切块的春笋,焯水捞出,锅中倒油,油热后放春笋块翻炒,加入冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀,改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅。

如何炒油焖春笋

  如何炒油焖春笋

  主料:

  春笋500克;

  辅料:

  生抽2勺,老抽1小勺,冰糖15克,香葱碎;

  油焖春笋的做法:

  1.春笋清洗干净,切成块状;

  2.锅里加入适量清水,煮开后,放入切块的春笋,焯水捞出,沥干水分;

  3.锅中倒入适量油,油的量要足,油热之后放入春笋块,快速翻炒;

  4.加入适量冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀;

  5.改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅。

  小贴士:

  1、笋含有较多的粗纤维,年老体弱、消化胃肠功能不好的人不宜多吃。

  2、竹笋中草酸含量较多,结石患者不宜多吃。

  3、儿童和孕妇尽量少吃。

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