当前所在位置: 主页 > 美食推荐 >

百度有驾_家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)

发布时间: 2021-11-05 本站作者 【 字体: 】 浏览:

懒龙(肉龙)

懒龙(肉龙)

4 人做过这道菜
收藏
5957_m246蒙妈的厨房  5957_m246蒙妈
胖嘟嘟、肉乎乎、香喷喷的大懒龙,一口咬下去超满足。

用料  

中筋面粉 300克
酵母粉 3克
温水 165克-180克
猪肉馅:
猪前腿肉馅 300克
大葱 一根
4小片
酱香酱油(鲁花) 30克
老抽 10克
白胡椒粉 1克
十三香 3克
白糖 3克
葱姜水 约50克
6克
香油 3勺
食用油 3勺

懒龙(肉龙)的做法  

  1. 300克面粉3克酵母粉。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤1
  2. 加温水揉成面团醒发。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤2
  3. 300克猪肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤3
  4. 葱姜备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤4
  5. 葱段先切成丝。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤5
  6. 再切成末,

    懒龙(肉龙)的做法 步骤6
  7. 全部切成末备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤7
  8. 姜切成末备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤8
  9. 肉馅儿里放姜末。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤9
  10. 酱油6勺,一勺约5克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤10
  11. 10克老抽、盐6克、十三香3克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤11
  12. 白胡椒粉1克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤12
  13. 白糖3克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤13
  14. 提前泡好的葱姜水。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤14
  15. 分别多次加入葱姜水,顺同一个方向搅打肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤15
  16. 加水调好的肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤16
  17. 葱末倒入肉馅儿里,分别加3勺食用油、3勺香油搅打均匀。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤17
  18. 调好的肉馅儿备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤18
  19. 发酵后的面团提起有蜂窝。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤19
  20. 面团排气平均分成两个面剂。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤20
  21. 取一个面剂擀成椭圆或长方形。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤21
  22. 涂抹一半的肉馅儿,边缘留些空白。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤22
  23. 卷起来。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤23
  24. 边缘捏严。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤24
  25. 凉水上锅二次醒发。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤25
  26. 水开上汽中大火20分钟,胖胖的大肉卷子。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤26
  27. 多多的肉。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤27

小贴士

肉要选肥瘦相间的,不要太瘦,太瘦发柴。葱末和油最后放,葱切成末不要剁碎。面皮不要擀太薄,汤汁会浸到面皮里容易成死面不膨松。需要二次醒发,中大火20分钟焖三五分钟。调馅儿的水用了大约50克略硬,可以再酌情添加。懒龙的形状根据自家锅直径大小来定吧,多分几个小面剂平铺着放在锅里,蒸熟了好切,切面整齐好看。再配碗热粥完美。

懒龙(肉龙)

4 人做过这道菜
收藏
5957_m246蒙妈的厨房  5957_m246蒙妈
胖嘟嘟、肉乎乎、香喷喷的大懒龙,一口咬下去超满足。

用料  

中筋面粉 300克
酵母粉 3克
温水 165克-180克
猪肉馅:
猪前腿肉馅 300克
大葱 一根
4小片
酱香酱油(鲁花) 30克
老抽 10克
白胡椒粉 1克
十三香 3克
白糖 3克
葱姜水 约50克
6克
香油 3勺
食用油 3勺

懒龙(肉龙)的做法  

  1. 300克面粉3克酵母粉。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤1
  2. 加温水揉成面团醒发。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤2
  3. 300克猪肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤3
  4. 葱姜备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤4
  5. 葱段先切成丝。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤5
  6. 再切成末,

    懒龙(肉龙)的做法 步骤6
  7. 全部切成末备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤7
  8. 姜切成末备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤8
  9. 肉馅儿里放姜末。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤9
  10. 酱油6勺,一勺约5克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤10
  11. 10克老抽、盐6克、十三香3克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤11
  12. 白胡椒粉1克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤12
  13. 白糖3克。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤13
  14. 提前泡好的葱姜水。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤14
  15. 分别多次加入葱姜水,顺同一个方向搅打肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤15
  16. 加水调好的肉馅儿。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤16
  17. 葱末倒入肉馅儿里,分别加3勺食用油、3勺香油搅打均匀。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤17
  18. 调好的肉馅儿备用。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤18
  19. 发酵后的面团提起有蜂窝。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤19
  20. 面团排气平均分成两个面剂。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤20
  21. 取一个面剂擀成椭圆或长方形。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤21
  22. 涂抹一半的肉馅儿,边缘留些空白。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤22
  23. 卷起来。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤23
  24. 边缘捏严。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤24
  25. 凉水上锅二次醒发。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤25
  26. 水开上汽中大火20分钟,胖胖的大肉卷子。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤26
  27. 多多的肉。

    懒龙(肉龙)的做法 步骤27

小贴士

肉要选肥瘦相间的,不要太瘦,太瘦发柴。葱末和油最后放,葱切成末不要剁碎。面皮不要擀太薄,汤汁会浸到面皮里容易成死面不膨松。需要二次醒发,中大火20分钟焖三五分钟。调馅儿的水用了大约50克略硬,可以再酌情添加。懒龙的形状根据自家锅直径大小来定吧,多分几个小面剂平铺着放在锅里,蒸熟了好切,切面整齐好看。再配碗热粥完美。
懒龙(肉龙)

家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)

8.7 综合评分
51 人做过这道菜
珍藏
喝不喝桃桃的厨房  喝不喝桃桃
提拉米苏-带我走,心情欠好想吃点甜的,一直以为提拉米苏很难,就一直没有下手,直到自己做了才以为,着实很简朴,只要质料齐了,味道就到位了。

用料  

鸡蛋 3个
手指饼干 1包
60克
可可粉 适量
咖啡 雀巢速溶咖啡两条
淡奶油 100~150ml
马斯卡彭芝士 250g
咖啡利口酒 半小瓶

家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法  

  1. 准备好质料,三个鸡蛋,卵白蛋清星散,这个只需要用蛋黄就行了,卵白可以拿小碗装起来,明天做舒芙蕾。由于疫情出不去,买不到无菌鸡蛋,就随便买的新鲜鸡蛋。

    家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法 步骤1
  2. 将30g白糖用热水化开,一点一点加到蛋黄内里,一定要一直的搅拌,可以用手动打蛋器搅拌,以免蛋黄被烫成蛋花。然后隔水加热,水烧到冒大泡泡,这个时刻照样一直的搅拌,这个时刻蛋黄液就已经有点蓬松起来了,手打也可以到达这个效果。这一步是为了高温杀菌。这个时刻用一个碗,目测一下能够泡下一根手指饼干的碗,倒两包速溶咖啡,喜欢苦的可以用黑咖啡,用少一点点的水搅合,提前用热水,等下泡的时刻就凉了,省得手指饼干泡软了。加入小半盒咖啡利口酒,这个酒的量看小我私人喜欢,加的多,味道就浓。低度的,没关系。这个咖啡液搅合平均就摊凉备用。

    家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法 步骤2
  3. 然后将马斯卡彭芝士舀到蛋黄液里,搅拌平均。蛋黄液的温度也可以辅助马斯卡彭芝士融化。

  4. 然后我们来打发淡奶油,剩下的30g糖加到淡奶油里一起打发,这样奶油也是淡淡的甜味,也不会太腻。这种小盒的淡奶油打发100ml或者150ml横竖就是半盒,你随意一点就好,打发到提起打蛋器有软勾,若是喜欢吃不那么流动的可以多打发一会。

    葱花椒盐千层饼

    葱花椒盐千层饼

    7.8 综合评分
    22 人做过这道菜
    收藏
    涵小妹妈妈的厨房  涵小妹妈妈
    葱花椒盐千层饼,是一个没有技术含量,简单易学的面食,发好面后擀开放上自己喜好的调料,面的表面沾满芝麻,烙好的大饼外脆里软,层次分明!
    咬一口咸香麻酥,爱吃面食的小朋友们一定不要错过~一起动手做起来吧!

    用料  

    面粉 适量
    一勺
    酵母 少许
    温水 克适量
    椒盐 少许
    五香粉 少许
    葱花 少许
    白芝麻 少许
    色拉油 适量

    葱花椒盐千层饼的做法  

    1. 面粉里加入白糖,有助于面团发酵

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤1
    2. 搅拌均匀

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤2
    3. 酵母粉加入温水稀释开

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤3
    4. 倒入搅拌的面粉里

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤4
    5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤5
    6. 发好的面团体积有两倍大,撕开有丰富的蜂窝组织

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤6
    7. 擀成薄饼,放入色拉油少许,撒上葱花,椒盐,五香粉

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤7
    8. 如图切四刀

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤8
    9. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤9
    10. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤10
    11. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤11
    12. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤12
    13. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤13
    14. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤14
    15. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤15
    16. 不要擀的太薄,因为是发面饼,擀的太薄下锅后酵母会被烫死,发不起来,表面喷点水,撒适量白芝麻

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤16
    17. 平底锅放少许色拉油,小火两面烙熟

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤17
    18. 切开

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤18

    葱花椒盐千层饼

    7.8 综合评分
    22 人做过这道菜
    收藏
    涵小妹妈妈的厨房  涵小妹妈妈
    葱花椒盐千层饼,是一个没有技术含量,简单易学的面食,发好面后擀开放上自己喜好的调料,面的表面沾满芝麻,烙好的大饼外脆里软,层次分明!
    咬一口咸香麻酥,爱吃面食的小朋友们一定不要错过~一起动手做起来吧!

    用料  

    面粉 适量
    一勺
    酵母 少许
    温水 克适量
    椒盐 少许
    五香粉 少许
    葱花 少许
    白芝麻 少许
    色拉油 适量

    葱花椒盐千层饼的做法  

    1. 面粉里加入白糖,有助于面团发酵

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤1
    2. 搅拌均匀

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤2
    3. 酵母粉加入温水稀释开

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤3
    4. 倒入搅拌的面粉里

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤4
    5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤5
    6. 发好的面团体积有两倍大,撕开有丰富的蜂窝组织

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤6
    7. 擀成薄饼,放入色拉油少许,撒上葱花,椒盐,五香粉

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤7
    8. 如图切四刀

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤8
    9. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤9
    10. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤10
    11. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤11
    12. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤12
    13. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤13
    14. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤14
    15. 如图折叠

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤15
    16. 不要擀的太薄,因为是发面饼,擀的太薄下锅后酵母会被烫死,发不起来,表面喷点水,撒适量白芝麻

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤16
    17. 平底锅放少许色拉油,小火两面烙熟

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤17
    18. 切开

      葱花椒盐千层饼的做法 步骤18
    葱花椒盐千层饼
  5. 不用洗打蛋器,横竖等下也是要搅合在一起的。用电动打蛋器再打发蛋黄液和芝士的糊糊,打发一会会就行,不那么流动,口感加倍细腻。然后把淡奶油和蛋黄糊糊搅合在一起就好了。

  6. 这个时刻我们来把手指饼干浸在之前准备好的咖啡液内里,正反滚一圈,泡一秒,若是你冷藏的时间短可以多泡一会(也不要跨越两秒,手指饼干都软了),让手指饼干沾满咖啡液然后铺在容器内里。然后倒入一半的蛋黄芝士糊,再撒上一层可可粉。再重复铺上手指饼干,蛋黄芝士糊,就好了。这个时刻就可以放入冰箱上层冷藏,不要冰冻,都冻硬了。怕冰箱串味可以铺上一层保鲜膜。冷藏一晚上,第二天早上拿出来吃的时刻再撒表层的可可粉,否则可可粉就没有那么蓬松的颗粒感了。希望对人人有辅助。

    家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法 步骤6
  7. 浸满咖啡液和咖啡利口酒的手指饼干配上绵软奶香的马斯卡彭芝士,表层浓香的可可粉,一口下去,舌尖上先感受到的是可可的香浓接着是奶油和芝士的香甜,到饼干层时外面是奶油的甜,仔细品味内里是咖啡的苦香和淡淡的酒香,口感条理厚实。甜而不苦,苦而回甘。提拉米苏_带我走。甜是奶油和芝士的甜,苦是咖啡和可可粉的苦。一口厚实口感,妙啊。

    家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法 步骤7
  8. 在家也能享受在外细腻的下昼茶了!

    家庭版提拉米苏(不需要祥瑞丁片)的做法 步骤8
雄赳赳气昂昂的小公鸡--鸡蛋摆盘

雄赳赳气昂昂的小公鸡--鸡蛋摆盘

15 人做过这道菜
收藏
玉宇琼楼的美食的厨房  玉宇琼楼的美食
非常简单的操作,只要一分钟,就可以把普普通通的白煮蛋变成一群雄赳赳气昂昂的小公鸡,走上你的餐桌,陪你度过一个完美的早餐~~

用料  

鸡蛋 5个
胡萝卜 3片
黑米 几粒

雄赳赳气昂昂的小公鸡--鸡蛋摆盘的做法  

  1. 白煮蛋

广告位-300PX*250PX