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雪花山楂球/山楂雪球_網易新聞_網易

发布时间: 2021-11-03 本站作者 【 字体: 】 浏览:

財神爺到_趕集網滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟滑蛋牛肉不是雞蛋炒牛肉這麼簡單,想要做的牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟,還是要有一些竅門的。有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方法製作滑蛋牛肉,可在阿李看來那就不算是滑蛋牛肉了,只能算是雞蛋牛肉羹而已。想要牛肉滑嫩,必須要選擇較為嫩的部位,如:牛裡脊、牛霖等部位,而後,腌制時也要注意味料的加入順序和抓捏,有時間可以放進冰箱腌制一會兒,讓肉纖維充分吸水軟化。炒的時候,以煎為主,肉片兩面微焦,剛剛熟成則最好。雞蛋要用蛋抽盡量打碎,打順滑,微微氣泡,並且,用黃埔炒蛋的方法進行炒制,起鍋略生,上桌剛好,則是最佳狀態!牛肉部分,牛裡脊,150克,薑汁,10克,雞蛋清,20克,胡椒粉,少許,鹽,1克,生抽,5克,料酒,5克,玉米澱粉,5克,花生油,5克,花生油(炒制用),5克,雞蛋部分,雞蛋,5個,鹽,2克,小蔥,1根,花生油(炒制用),15克滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟

財神爺到

8.1 綜合評分
179 人做過這道菜
珍藏
映映藝食人生的廚房  映映藝食人生
新年到啦!祝人人財順好運連連!

用料  

巧克力醬 少許
草莓 6個
小番茄 最少12個
香蕉 1條
牙籤 適量

財神爺到的做法  

  1. 香蕉切段剪圓。

    財神爺到的做法 步驟1
  2. 切草莓。

    財神爺到的做法 步驟2
  3. 切小番茄。

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦用料很簡單,但是一步都不能錯的米糕。 首先,水量,只能說適量,沒有具體的克重,水量的適中決定了米糕的成敗與否。 其次,過篩后以及倒入模具時千萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。 另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。糯米粉,60克,粘米粉,135克,糖粉,30克,清水,適量,紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉,各6克香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦 財神爺到的做法 步驟3
  4. 做成一頂帽子。

    財神爺到的做法 步驟4
  5. 用牙籤牢靠住。

    財神爺到的做法 步驟5
  6. 巧克力醬裝入裱花袋,剪個小口,畫五官就成型了。

    財神爺到的做法 步驟6
  7. OK,祝人人財運滔滔!

    財神爺到的做法 步驟7

小貼士

若是沒有巧克力醬,可以用海苔紫菜剪成現成的眼睛和鬍子,用牙籤粘上貼上去就行,或者用一小塊黑巧克力裝進裱花袋隔水融化后,溫度也許降在30度左右就可以畫上去了。
空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟滑蛋牛肉不是雞蛋炒牛肉這麼簡單,想要做的牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟,還是要有一些竅門的。有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方法製作滑蛋牛肉,可在阿李看來那就不算是滑蛋牛肉了,只能算是雞蛋牛肉羹而已。想要牛肉滑嫩,必須要選擇較為嫩的部位,如:牛裡脊、牛霖等部位,而後,腌制時也要注意味料的加入順序和抓捏,有時間可以放進冰箱腌制一會兒,讓肉纖維充分吸水軟化。炒的時候,以煎為主,肉片兩面微焦,剛剛熟成則最好。雞蛋要用蛋抽盡量打碎,打順滑,微微氣泡,並且,用黃埔炒蛋的方法進行炒制,起鍋略生,上桌剛好,則是最佳狀態!牛肉部分,牛裡脊,150克,薑汁,10克,雞蛋清,20克,胡椒粉,少許,鹽,1克,生抽,5克,料酒,5克,玉米澱粉,5克,花生油,5克,花生油(炒制用),5克,雞蛋部分,雞蛋,5個,鹽,2克,小蔥,1根,花生油(炒制用),15克滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟

財神爺到

8.1 綜合評分
179 人做過這道菜
珍藏
映映藝食人生的廚房  映映藝食人生
新年到啦!祝人人財順好運連連!

用料  

巧克力醬 少許
草莓 6個
小番茄 最少12個
香蕉 1條
牙籤 適量

財神爺到的做法  

  1. 香蕉切段剪圓。

    財神爺到的做法 步驟1
  2. 切草莓。

    財神爺到的做法 步驟2
  3. 切小番茄。

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦用料很簡單,但是一步都不能錯的米糕。 首先,水量,只能說適量,沒有具體的克重,水量的適中決定了米糕的成敗與否。 其次,過篩后以及倒入模具時千萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。 另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。糯米粉,60克,粘米粉,135克,糖粉,30克,清水,適量,紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉,各6克香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦 財神爺到的做法 步驟3
  4. 做成一頂帽子。

    財神爺到的做法 步驟4
  5. 用牙籤牢靠住。

    財神爺到的做法 步驟5
  6. 巧克力醬裝入裱花袋,剪個小口,畫五官就成型了。

    財神爺到的做法 步驟6
  7. OK,祝人人財運滔滔!

    財神爺到的做法 步驟7

小貼士

若是沒有巧克力醬,可以用海苔紫菜剪成現成的眼睛和鬍子,用牙籤粘上貼上去就行,或者用一小塊黑巧克力裝進裱花袋隔水融化后,溫度也許降在30度左右就可以畫上去了。
空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉財神爺到_趕集網財神爺到新年到啦!祝人人財順好運連連!巧克力醬,少許,草莓,6個,小番茄,最少12個,香蕉,1條,牙籤,適量財神爺到

雪花山楂球/山楂雪球

14 人做過這道菜
珍藏
Ahaapp的廚房  Ahaapp
從小吃到大的最喜歡山楂球會上癮那種(_)

用料  

山楂 800克
白醋 2勺(約15g)
白糖 1碗(約300g)
半碗(約150g)

雪花山楂球/山楂雪球的做法  

  1. 用水洗清潔山楂后晾乾水分,炒山楂球的要害就是山楂要控干水分!!帶炳的拿鉸剪把它剪平,不要去核盡可能保持完整一整顆(要否則炒出來容易破皮濕潤,影響外觀)

    雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟1
  2. 準備好糖,水,白醋,全程用小火翻炒,鍋要用鐵鍋,請勿用不沾鍋,否則出來會糖砂和山楂星散(不沾鍋實驗過失敗而了卻)

    雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟2
  3. 將糖和水倒入鍋中用小火翻炒,一最先糖還沒融化可以有時翻炒一下,等糖完全融化泛起如上面大泡泡后就最先一直翻炒

    滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟_學信網香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦用料很簡單,但是一步都不能錯的米糕。 首先,水量,只能說適量,沒有具體的克重,水量的適中決定了米糕的成敗與否。 其次,過篩后以及倒入模具時千萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。 另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。糯米粉,60克,粘米粉,135克,糖粉,30克,清水,適量,紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉,各6克香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦

    滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟

    8.2 綜合評分
    112 人做過這道菜
    珍藏
    阿李廚房的廚房  阿李廚房
    滑蛋牛肉不是雞蛋炒牛肉這麼簡樸,想要做的牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟,照樣要有一些竅門的。有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方式製作滑蛋牛肉,可在阿李看來那就不算是滑蛋牛肉了,只能算是雞蛋牛肉羹而已。想要牛肉滑嫩,必須要選擇較為嫩的部位,如:牛裡脊、牛霖等部位,爾後,腌制時也要注重味料的加入順序和抓捏,有時間可以放進冰箱腌制一會兒,讓肉纖維充實吸水軟化。炒的時刻,以煎為主,肉片兩面微焦,剛剛熟成則最好。雞蛋要用蛋抽只管打碎,打順滑,微微氣泡,而且,用黃埔炒蛋的方式舉行炒制,起鍋略生,上桌恰好,則是最佳狀態!

    用料  

    牛肉部門
    牛裡脊 150克
    薑汁 10克
    雞蛋清 20克
    胡椒粉 少許
    1克
    生抽 5克
    料酒 5克
    玉米澱粉 5克
    花生油 5克
    花生油(炒制用) 5克
    雞蛋部門
    雞蛋 5個
    2克
    小蔥 1根
    花生油(炒制用) 15克

    滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法  

    1. 150克牛裡脊,順紋切開,逆紋切片。再來拍點薑蓉,把薑汁擠到牛肉里,薑汁里含有生薑卵白酶,能起到類似木瓜卵白酶(嫩肉粉)的效果,劑量很小,以是,要比嫩肉粉溫柔許多。
      再來打5個雞蛋,舀20克左右蛋清進牛肉里。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟1
    2. 先抓勻了,讓這些水分都吃進去了,再來一點胡椒粉,1克左右的鹽,5克生抽,5克料酒,再抓勻了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟2
    3. 直到這些調料都吃進去了,再進去5克玉米澱粉

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟3
    4. 抓勻后,進去5克花生油,封面,若是不着急的話,可以放進冰箱腌20-30分鐘,會加倍嫩滑。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟4
    5. 把鍋燒的足夠熱,進去5克油,關火,搖勻了。等溫度降下來了,牛肉再進去,鋪開了,再開火,煎一會兒,翻過來再煎一會兒。

      空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉 滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟5
    6. 炒到剛熟,就起鍋,有一點粘鍋沒關係的,香……放一邊備用。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟6
    7. 雞蛋里,加入1克鹽和一些蔥花,用蛋抽只管把卵白抽碎,到這種,絲滑的狀態就好了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟7
    8. 再把鍋燒熱,燒冒煙了,關火,下油,這次油要多一點,15克左右吧,搖勻了,等溫度降下來了,雞蛋液進去,牛肉也進去。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟8
    9. 這時刻,左手把住煤氣開關,開火。看到邊上最先凝聚了,關火。右手用鏟子,把底部凝聚的雞蛋鏟到鍋邊,未凝聚的蛋液,自然會留回去鍋里,再開火,重複上面的操作。
      直到沒有了可流動的蛋液,把雞蛋推回到鍋里,稍微鋪平一下,最後,開火十來秒,就可以裝盤了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟9
    10. 撒上一點蔥花,完成!
      這是用了“黃布炒蛋”的炒法,會有層層疊疊的結構,進入口腔,不僅僅是滑嫩,還會有滅絕人寰的鬆軟。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟10

    小貼士

    都在視頻里了!
    農家小炒好吃不長肉的菜!海鮮菇,1包,雞蛋,3個,木耳,適量,西紅柿,1個,蔥香菜,2根,生抽,適量,蚝油,適量農家小炒香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦用料很簡單,但是一步都不能錯的米糕。 首先,水量,只能說適量,沒有具體的克重,水量的適中決定了米糕的成敗與否。 其次,過篩后以及倒入模具時千萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。 另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。糯米粉,60克,粘米粉,135克,糖粉,30克,清水,適量,紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉,各6克香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦

    滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟

    8.2 綜合評分
    112 人做過這道菜
    珍藏
    阿李廚房的廚房  阿李廚房
    滑蛋牛肉不是雞蛋炒牛肉這麼簡樸,想要做的牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟,照樣要有一些竅門的。有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方式製作滑蛋牛肉,可在阿李看來那就不算是滑蛋牛肉了,只能算是雞蛋牛肉羹而已。想要牛肉滑嫩,必須要選擇較為嫩的部位,如:牛裡脊、牛霖等部位,爾後,腌制時也要注重味料的加入順序和抓捏,有時間可以放進冰箱腌制一會兒,讓肉纖維充實吸水軟化。炒的時刻,以煎為主,肉片兩面微焦,剛剛熟成則最好。雞蛋要用蛋抽只管打碎,打順滑,微微氣泡,而且,用黃埔炒蛋的方式舉行炒制,起鍋略生,上桌恰好,則是最佳狀態!

    用料  

    牛肉部門
    牛裡脊 150克
    薑汁 10克
    雞蛋清 20克
    胡椒粉 少許
    1克
    生抽 5克
    料酒 5克
    玉米澱粉 5克
    花生油 5克
    花生油(炒制用) 5克
    雞蛋部門
    雞蛋 5個
    2克
    小蔥 1根
    花生油(炒制用) 15克

    滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法  

    1. 150克牛裡脊,順紋切開,逆紋切片。再來拍點薑蓉,把薑汁擠到牛肉里,薑汁里含有生薑卵白酶,能起到類似木瓜卵白酶(嫩肉粉)的效果,劑量很小,以是,要比嫩肉粉溫柔許多。
      再來打5個雞蛋,舀20克左右蛋清進牛肉里。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟1
    2. 先抓勻了,讓這些水分都吃進去了,再來一點胡椒粉,1克左右的鹽,5克生抽,5克料酒,再抓勻了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟2
    3. 直到這些調料都吃進去了,再進去5克玉米澱粉

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟3
    4. 抓勻后,進去5克花生油,封面,若是不着急的話,可以放進冰箱腌20-30分鐘,會加倍嫩滑。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟4
    5. 把鍋燒的足夠熱,進去5克油,關火,搖勻了。等溫度降下來了,牛肉再進去,鋪開了,再開火,煎一會兒,翻過來再煎一會兒。

      空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉 滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟5
    6. 炒到剛熟,就起鍋,有一點粘鍋沒關係的,香……放一邊備用。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟6
    7. 雞蛋里,加入1克鹽和一些蔥花,用蛋抽只管把卵白抽碎,到這種,絲滑的狀態就好了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟7
    8. 再把鍋燒熱,燒冒煙了,關火,下油,這次油要多一點,15克左右吧,搖勻了,等溫度降下來了,雞蛋液進去,牛肉也進去。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟8
    9. 這時刻,左手把住煤氣開關,開火。看到邊上最先凝聚了,關火。右手用鏟子,把底部凝聚的雞蛋鏟到鍋邊,未凝聚的蛋液,自然會留回去鍋里,再開火,重複上面的操作。
      直到沒有了可流動的蛋液,把雞蛋推回到鍋里,稍微鋪平一下,最後,開火十來秒,就可以裝盤了。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟9
    10. 撒上一點蔥花,完成!
      這是用了“黃布炒蛋”的炒法,會有層層疊疊的結構,進入口腔,不僅僅是滑嫩,還會有滅絕人寰的鬆軟。

      滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟的做法 步驟10

    小貼士

    都在視頻里了!
    農家小炒好吃不長肉的菜!海鮮菇,1包,雞蛋,3個,木耳,適量,西紅柿,1個,蔥香菜,2根,生抽,適量,蚝油,適量農家小炒滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟_學信網滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟滑蛋牛肉不是雞蛋炒牛肉這麼簡樸,想要做的牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟,照樣要有一些竅門的。有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方式製作滑蛋牛肉,可在阿李看來那就不算是滑蛋牛肉了,只能算是雞蛋牛肉羹而已。想要牛肉滑嫩,必須要選擇較為嫩的部位,如:牛裡脊、牛霖等部位,爾後,腌制時也要注重味料的加入順序和抓捏,有時間可以放進冰箱腌制一會兒,讓肉纖維充實吸水軟化。炒的時刻,以煎為主,肉片兩面微焦,剛剛熟成則最好。雞蛋要用蛋抽只管打碎,打順滑,微微氣泡,而且,用黃埔炒蛋的方式舉行炒制,起鍋略生,上桌正好,則是最佳狀態!牛肉部門,牛裡脊,150克,薑汁,10克,雞蛋清,20克,胡椒粉,少許,鹽,1克,生抽,5克,料酒,5克,玉米澱粉,5克,花生油,5克,花生油(炒制用),5克,雞蛋部門,雞蛋,5個,鹽,2克,小蔥,1根,花生油(炒制用),15克滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,雞蛋鬆軟 雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟3
  4. 翻炒到泛起中央泛起麋集小泡泡如上視頻,倒入白醋,翻炒幾下讓白醋平均融入后關火倒入山楂(加入白醋是為了使糖霜加倍雪白)

    雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟4
  5. 倒入山楂后要一直翻炒,輕點阻止山楂炒破皮,手速要快讓每一顆都裹上糖衣炒到有白霜天生即可

    雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟5
  6. 白霜天生后讓每一顆都盡可能脫離不要沾一起,量涼后即可裝盤

    雪花山楂球/山楂雪球的做法 步驟6

小貼士

注重山楂不要去核!!用鐵鍋製作!!!
香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦用料很簡樸,然則一步都不能錯的米糕。 首先,水量,只能說適量,沒有詳細的克重,水量的適中決議了米糕的成敗與否。 其次,過篩后以及倒入模具時萬萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。 另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。糯米粉,60克,粘米粉,135克,糖粉,30克,清水,適量,紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉,各6克香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦_汽車大全空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉

香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦

24 人做過這道菜
珍藏
茱一喵喵的廚房  茱一喵喵
用料很簡樸,然則一步都不能錯的米糕。
首先,水量,只能說適量,沒有詳細的克重,水量的適中決議了米糕的成敗與否。
其次,過篩后以及倒入模具時萬萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。
另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。

用料  

糯米粉 60克
粘米粉 135克
糖粉 30克
清水 適量
紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉 各6克

香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法  

  1. 若是只做白色的米糕,這三種粉類買齊就夠了

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟1
  2. 我一共做了四層,這是其中三種顏色的果蔬粉,果蔬粉可以自製也可以買製品

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟2
  3. 所有食材稱重備用

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟3
  4. 將糯米粉、粘米粉和糖粉倒進一個容器中,夾雜平均,攪拌的時刻小心一點,乾粉容易飛濺

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟4
  5. 準備四個乾燥的容器,將夾雜后的粉分成四份,加入果蔬粉再次劃分夾雜平均

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟5
  6. 夾雜后的粉顏色對照淡,不用憂鬱,上鍋一蒸熟顏色就變深了

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟6
  7. 最要害的一步來了,將水一點一點地加入乾粉中,一定要很少量很少量的加,每倒一次水都要用手充實攪拌而且考察夾雜后的粉類狀態

    農家小炒好吃不長肉的菜!海鮮菇,1包,雞蛋,3個,木耳,適量,西紅柿,1個,蔥香菜,2根,生抽,適量,蚝油,適量農家小炒 香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟7
  8. 一直到粉出現視頻中這樣的狀態就要住手加水。️️麵粉一捏就成團,一碰就散。
    太干蒸出來就散了,太濕蒸出來就粘牙,以是水量一定要掌握好

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟8
  9. 每一種顏色的粉類狀態都要一致

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟9
  10. 之後,將每一種顏色的粉過篩

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟10
  11. 篩好的每一種粉都是蓬鬆細膩的

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟11
  12. 用勺子舀進模具中,注重️萬萬萬萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟,若是不平整,就用勺子輕輕撥平

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟12
  13. 冷水上鍋,大火蒸40分鐘
    時間一定要蒸足,否則容易夾生

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟13
  14. 蒸好后脫模切塊,異常鬆軟

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟14
  15. 分層異常漂亮,米糕放涼就會變硬,吃不完一定要密封保留,再吃的時刻蒸軟即可

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟15
一次成功最近爆火的毛線球麵包今天吃什麼? 吃個毛線啊! 最近超火爆的毛線球麵包, 外表像團毛線,軟fufu超可愛, 而且不用出手套膜就可以做出柔軟拉絲,奶香濃郁的毛線球麵包,對新手非常友好, 方子適合八寸戚風蛋糕模具,一起試試吃毛線啊~高筋麵粉,300克,淡奶油,100克,牛奶,80克,雞蛋,1個(去皮55克),細砂糖,30克,酵母,3克,鹽,3克,蜜紅豆,80克,黃油(抹面),少許一次成功最近爆火的毛線球麵包空氣炸鍋版 脆皮燒肉自製脆皮五花肉,新手也容易上手五花肉,1000克,白醋,少許,鹽,1勺,生抽,1勺,料酒,1勺,白糖,1勺,五香粉,2勺空氣炸鍋版 脆皮燒肉

香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦

24 人做過這道菜
珍藏
茱一喵喵的廚房  茱一喵喵
用料很簡樸,然則一步都不能錯的米糕。
首先,水量,只能說適量,沒有詳細的克重,水量的適中決議了米糕的成敗與否。
其次,過篩后以及倒入模具時萬萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟。
另外,顏色的話建議最好用果蔬粉,果蔬汁也可以,只是對於新手來說不太能掌握用量,容易失敗。

用料  

糯米粉 60克
粘米粉 135克
糖粉 30克
清水 適量
紅曲米粉、紫薯粉、南瓜粉 各6克

香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法  

  1. 若是只做白色的米糕,這三種粉類買齊就夠了

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟1
  2. 我一共做了四層,這是其中三種顏色的果蔬粉,果蔬粉可以自製也可以買製品

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟2
  3. 所有食材稱重備用

    香甜軟糯的四物米糕,顏值超高哦的做法 步驟3
  4. 將糯米粉、粘米粉和糖粉倒進一個容器中,夾雜平均,攪拌的時刻小心一點,乾粉容易飛濺

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  5. 準備四個乾燥的容器,將夾雜后的粉分成四份,加入果蔬粉再次劃分夾雜平均

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  6. 夾雜后的粉顏色對照淡,不用憂鬱,上鍋一蒸熟顏色就變深了

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  7. 最要害的一步來了,將水一點一點地加入乾粉中,一定要很少量很少量的加,每倒一次水都要用手充實攪拌而且考察夾雜后的粉類狀態

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  8. 一直到粉出現視頻中這樣的狀態就要住手加水。️️麵粉一捏就成團,一碰就散。
    太干蒸出來就散了,太濕蒸出來就粘牙,以是水量一定要掌握好

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  9. 每一種顏色的粉類狀態都要一致

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  10. 之後,將每一種顏色的粉過篩

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  11. 篩好的每一種粉都是蓬鬆細膩的

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  12. 用勺子舀進模具中,注重️萬萬萬萬不要按壓,一壓蒸出來就不鬆軟,若是不平整,就用勺子輕輕撥平

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  13. 冷水上鍋,大火蒸40分鐘
    時間一定要蒸足,否則容易夾生

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  14. 蒸好后脫模切塊,異常鬆軟

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  15. 分層異常漂亮,米糕放涼就會變硬,吃不完一定要密封保留,再吃的時刻蒸軟即可

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