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【小高姐】萝卜丝饼_中国网

发布时间: 2021-11-01 本站作者 【 字体: 】 浏览:

专治各种神兽的蔬菜包神兽不吃菜不吃肉,不喝汤不吃糖水,问你怕不怕。这款蔬菜包是让神兽自己挑喜欢的食材做的。各位可自行发挥。鸡蛋,2个,木耳,数朵,红萝卜,1根,鲜菇,3只,玉米,半根,云吞皮(馄饨皮),约28片,盐,1克,糖,2克,生抽,2小勺,蚝油,1小勺专治各种神兽的蔬菜包

【小高姐】萝卜丝饼

9.0 综合评分
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小高姐的邪术调料的厨房  小高姐的邪术调料
萝卜丝饼的做法,这次我用的是稀奇软的面皮。软面团水分多,烙熟之后,吃到嘴里,口感也会很软。然则软面团不能放到案板上擀面,会粘案板。整个面皮的处置都是在手掌心完成的,能做到这一点,全都要靠面筋的气力。

用料  

面团
中筋/高筋面粉 200克
150克(凭证面粉特征适当削减)
酵母 1/4 小勺
1/8 小勺
1 大勺
萝卜丝馅料
白萝卜 半个,约750克
干虾仁 40克
粉丝 1 小把
红辣椒 1 根
小葱 4 根
生姜泥 1 小勺
五香粉 1/2 小勺
白胡椒粉 1/2 小勺
1 大勺
蚝油 1.5 小勺
香油 1/2 小勺
1/4-1/2 小勺

【小高姐】萝卜丝饼的做法  

  1. 面粉中加入水,酵母,盐和油,混匀(可预留部门水作为调整量)。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤1
  2. 面团很粘手,成团后,饧面20分钟。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤2
  3. 揉面1-2分钟,(操作时,手可打湿,阻止面团粘手),此时面团外面变滑腻。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤3
  4. 饧面1.5小时以上,让面筋充实放松。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤4
  5. 干虾仁泡水。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤5
  6. 萝卜插丝。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤6
  7. 锅中烧水,水开后,放入萝卜丝,开水烫15秒,然后捞出,放入冷水中。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤7
  8. 挤掉多余的水分,备用。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤8
  9. 粉丝热水烫熟,过凉水,切成小段。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤9
  10. 辣椒切碎。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤10
  11. 小葱切成葱花。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤11
  12. 虾仁切成小颗粒。

    小朋友抢着吃简单且营养的清蒸排骨排骨不炒、不炖也不用油炸,只需往里面简单放入一些调料,就能让做出来的排骨,口感不油腻,香喷喷越吃越想吃,好吃到停不下来~肋排,约300克,盐,少许,生抽,约8g,葱,2根,姜,2片,蒜,3瓣,生粉,约2g,胡椒粉,少许,花生油,约8g小朋友抢着吃简单且营养的清蒸排骨 【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤12
  13. 拌馅:萝卜丝,粉丝,红辣椒,生姜泥,虾仁,再放入五香粉,白胡椒粉,最后放入葱花,泼热油。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤13
  14. 再放入蚝油,香油和盐,拌匀。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤14
  15. 手上抹少量油,揪出一个小面团。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤15
  16. 光面朝下,轻轻拉开小面团。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤16
  17. 放入馅料。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤17
  18. 顺着面筋的气力包住馅料。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤18
  19. 最后封口。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤19
  20. 锅中倒油,放入馅饼,封口朝下,轻轻压扁馅饼。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤20
  21. 底面定型后,翻面。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤21
  22. 盖上盖子,烙一会儿。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤22
  23. 最后打开盖子,烙焦黄。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤23
  24. 出锅。

    【小高姐】萝卜丝饼的做法 步骤24
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