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请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒

发布时间: 2021-10-30 本站作者 【 字体: 】 浏览:

开花米糕(碗糕)娃和我都比较喜欢吃米糕,是开花的米糕看得好有食欲哦米,500克,酵母,3-5克,白糖,120克,面粉,100克开花米糕(碗糕)

请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)

8.0 综合评分
291 人做过这道菜
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经典的辣椒炒肉是我永远吃不腻的菜,五花肉的香加上回味无限的辣,配上米饭简直是愉快!虽然看似简朴然则若是没有方式照样做不来那种味道。今天禀享一下十分简朴却又好吃的做法,之前苦恼在外洋念书买不到正宗的湖南辣椒,现在发现不用什么稀奇的青椒也可以做出好吃的小炒肉啦!~

用料  

五花肉 500克
青椒 200克
小米辣 6只
大蒜 5瓣
豆豉 适量
料酒 1勺
老抽 适量
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
香油 1勺
一点儿(提味)

请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)的做法  

  1. 切好青椒,小米辣,大蒜。大蒜不用切很小,拍一下再切几刀即可。

    请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)的做法 步骤1
  2. 五花肉切片。稍微冻一下对照好切(我的刀功着实太差了哎,,Ծ^Ծ,, )

    请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)的做法 步骤2
  3. 把锅烧热,不用放油,直接放入五花肉煸炒,不用郁闷没有油粘锅,五花肉会自己出油,这样做还可以把五花肉的腥味去掉。

    请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)的做法 步骤3
  4. 把五花肉炒制微微焦黄然后盛在一个盘子里。

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  5. 不用洗锅,锅里放一点儿清油,锅烧热后下入青椒。

    请给我十碗米饭的米饭杀手!辣椒炒肉!(小炒肉)的做法 步骤5
  6. 青椒翻炒片晌加入大蒜和小米辣。若是你的青椒不太辣就可以多放点小米辣,很辣的话就少放点儿。炒制片晌再加入豆豉(我没有买到豆豉就没有放。)

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  7. 豆豉炒香加入五花肉。翻遍片晌依次加入料酒,老抽,生抽,蒸鱼豉油。

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  8. 出锅前放入一勺香油和一点点糖提味。不用放盐由于生抽和蒸鱼豉油里的盐分已经够了,但若是尝一尝以为盐味不够那就再加一点儿。

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  9. 配上十碗米饭,开吃!

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小贴士

若是没有豆豉或者蒸鱼豉油也可以不放,换成出锅前放一小勺十三香取代做出来的辣椒炒肉也很好吃哦~(「・ω・)「。

我看谈论有些同砚会问到豆瓣酱和豆豉的问题 这是两个差其余器械哦 豆瓣酱主要是炒红油和酱香味 豆豉是豉香味 咱们这道菜放的是豆豉哦 不外没有也可以不放 炒菜都是变通的嘛

尚有肉的问题 由于要点在于五花肉不放油下锅直接煸炒 刚最先可能会粘锅 但等到五花肉的猪油出来肉煸至微微焦黄时 不仅不会粘锅锅气也会去除一部门腥味    以是换成其他不带肥肉的肉来炒,我以为不是一个好的方式。请人人最好用五花肉哦!谢谢!
鱼香肉丝小朋友很喜欢吃的一道菜, 在酒店吃饭,必点。 以前觉得自己做这道菜很难, 根据菜谱学习, 实践几次之后,慢慢掌握方法, 基本上做到色香味俱全。 这个菜谱用到了青椒胡萝卜, 没加冬笋, 如果你有冬笋, 一样的办法做。肉丝,200克,黑木耳,4朵,青椒,2个,胡萝卜,半根,生抽,1勺,醋,4勺,蚝油,1勺,白砂糖,3勺,淀粉,1勺,豆瓣酱,1勺鱼香肉丝

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