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葱香清蒸排骨_中青网

发布时间: 2021-10-29 本站作者 【 字体: 】 浏览:

好吃到连虾壳都不放过的啤酒虾开一听啤酒,用半听来焖虾,剩下的半听,一边炒菜一边喝,发现有时候做菜也可以很享受海虾10~12,只,啤酒,半听,姜,2~3片,葱段,适量,蒜米,适量,生抽,适量,蚝油,适量好吃到连虾壳都不放过的啤酒虾

葱香清蒸排骨

7.6 综合评分
169 人做过这道菜
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二奔星球的厨房  二奔星球
味道不错。
(我来说一下,这道排骨,最后的制品是清淡型的,对照靠近的味道是炖好的排骨汤,蘸葱花酱油。然则它的滋味又稍微足一点,滑嫩清新,我小我私人以为很好吃。它差异于糖醋排骨之类的,口味不属于惊艳型。若是不喜欢清淡口味的,稳重下手。)

用料  

排骨 适量
4片
蚝油 2勺
适量
蒸鱼豉油 两勺
料酒 一勺
淀粉 三勺
适量
食用油 适量
绿芽菜或者金针菇 可加可不加

葱香清蒸排骨的做法  

  1. 新鲜的排骨加入两勺淀粉,一点点水,用手抓洗,再用清水多洗濯几遍至排骨血发白,(更好的去掉排骨的血水。)

    葱香清蒸排骨的做法 步骤1
  2. 洗濯清洁之后,用手挤干甩干水分,再加入四片姜,一点点胡椒粉,一点点盐,一勺淀粉,两勺蚝油,一勺料酒。抓匀,再加入一点点食用油抓匀,放在一旁腌制20分钟。(若是喜欢更入味更嫩滑的,腌制的时间可以延伸至两个小时。关于蒸的排骨,我之前腌制住宿再拿来蒸,我以为蒸出来的排骨没那么鲜了。关于入味,我以为腌制和蒸的历程,味道已经足够了。这只是小我私人的浅见,做菜嘛就是根据自己喜欢的方式来就好……)(盐和蚝油不用加太多,这里只是让排骨有个底味,后面另有蒸鱼豉油,以是别加太咸了。)

    葱香清蒸排骨的做法 步骤2
  3. 葱切丝泡在水里打卷备用。(也可以直接切葱花或者葱段不用泡水放在一旁备用。)

    葱香清蒸排骨的做法 步骤3
  4. 听说有点油腻,我之前没太注重过。试了一下,加了一把绿芽菜一起蒸,就可以了。把绿芽菜的尾部去掉,洗濯清洁平铺在盘子里,或者金针菇也可以,凭证自己的喜欢来增添。(若是只是清蒸排骨,不加绿芽菜或者金针菇的直接忽略这一步……)

    葱香清蒸排骨的做法 步骤4
  5. 腌制好之后,用筷子把排骨夹到蒸盘里。(姜丝我垫在盘底。)

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