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比肉还好吃的山药丸子_凤凰军事

发布时间: 2021-10-27 本站作者 【 字体: 】 浏览:

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比肉还好吃的山药丸子

7.8 综合评分
30 人做过这道菜
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青迟的猫的厨房  青迟的猫
软软糯糯的山药丸子,搭配香浓诱人的酱汤,不仅可以多吃两碗饭,汤汁拌面也是一级棒吖,实测比肉肉还受迎接( •̀∀•́ )

用料  

山药 1根
木薯淀粉 100克
肉末 50克
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
胡椒粉 2克
五香粉 2克
玉米淀粉 10克
1克
适量

比肉还好吃的山药丸子的做法  

  1. 山药洗净上锅蒸熟

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤1
  2. 山药剥皮后,用勺子碾碎成泥,倒入100克木薯淀粉,若是没有的话,可以用土豆淀粉替换(绿色部门是山药内层皮,我喜欢留着)

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤2
  3. 将山药泥和木薯淀粉搅拌,加入适量水,揉成滑腻面团

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤3
  4. 将面团平均成10克每份,搓成山药球,上锅蒸熟,也许5-8分钟

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤4
  5. 蒸熟的山药球放一旁待用

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤5
  6. 五花肉切成肉末,不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥唷

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤6
  7. 葱姜蒜切碎

    葡萄干奶酥_驴妈妈低筋面粉 200克 黄油 100克 糖粉 30克 奶粉 10克 蛋黄 3个 葡萄干 35克低筋面粉,200克,黄油,100克,糖粉,30克,奶粉,10克,蛋黄,3个,葡萄干,35克葡萄干奶酥_驴妈妈 比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤7
  8. 锅内倒入少量油,将肉末倒入后翻炒出油

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤8
  9. 然后倒入姜蒜爆香

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤9
  10. 准备150ml水,用10克玉米淀粉化开

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤10
  11. 将淀粉水倒入锅中

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤11
  12. 水开后倒入生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,盐,搅拌平均

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤12
  13. 然后将蒸熟的山药球倒入锅内,加入大蒜,搅拌平均后煮开

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤13
  14. Q弹软糯,香气逼人的山药丸子就可以出锅啦,好吃到连汤汁也不留下( •̀∀•́ )

    比肉还好吃的山药丸子的做法 步骤14
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